
肉汤是意大利料理中的经典之作,常作为多种菜肴的基础。制作并不复杂,但需要时间,因为必须用小火慢煮数小时。成品是一种浓郁可口的汤,既可单独饮用,也可作为汤品和杂烩的基础。

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将肉与冷水一起放入炖锅中,慢慢煮至沸腾
加入洗净并切成小块的蔬菜,盖上锅盖,小火炖煮约两小时
放凉后过滤肉汤
平底锅
碗
木勺
冷藏保存,最多3天
肉汤富含营养,可作为汤、杂烩和烩饭等多种菜肴的基础。
Italia


| 能量 (千卡) | 115.31 |
| 碳水化合物 (g) | 0.55 |
| 其中糖分 (g) | 0.51 |
| 脂肪 (g) | 4.67 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.86 |
| 蛋白质 (g) | 16.68 |
| 纤维 (g) | 0.37 |
| 促销 | 0.08 |