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杏仁饼冰淇淋是一款美味、绵密且香气十足的甜点,非常适合夏日享用。它起源于伦巴第大区,该地区以生产Amaretto di Saronno而闻名。配方使用牛奶、液态奶油、蛋黄、糖、杏仁饼干以及当然还有Amaretto di Saronno等简单食材制作。先将所有材料混合,再用冰淇淋机冷却,使其获得完美绵密的口感。可单独享用,或搭配一杯碎杏仁饼干,以增添酥脆口感。
第 1 步,共 9 步: 把牛奶和奶油倒入锅中,放到火上加热至快要沸腾时,再离火。
第 2 步,共 9 步: 将蛋黄放入碗中,加入糖,打发至起泡,然后一点一点地加入牛奶和奶油并搅拌。
第 3 步,共 9 步: 把混合物倒回先前用来加热牛奶的同一容器中,放到火上(最好隔水加热),煮至开始轻微沸腾。
第 4 步,共 9 步: 然后将奶油离火,过筛,并在不断搅拌下让其冷却。
第 5 步,共 9 步: 与此同时,将杏仁饼细细切碎,几乎磨成粉;加入奶油中。
第 6 步,共 9 步: 最后加入Amaretto di Saronno,并充分搅拌。
第 7 步,共 9 步: 将混合物倒入冰淇淋机中,并按照设备说明在冷冻室中使冰淇淋凝固。
| 平均值 | 每份195 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,815 kJ434 kcal | 931 kJ222 kcal |
| 脂肪 | 16.03 g | 8.22 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 7.9 g | 4.05 g |
| 碳水化合物 | 70.18 g | 35.99 g |
| 其中糖 | 70.1 g | 35.95 g |
| 膳食纤维 | 0.88 g | 0.45 g |
| 蛋白质 | 6.18 g | 3.17 g |
| 盐 | 0.08 g | 0.04 g |
份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:鸡蛋、牛奶和坚果
第 8 步,共 9 步: 如果你没有电动设备,但仍想在家制作冰淇淋,并且希望口感细腻顺滑,那么需要注意一些事项。
第 9 步,共 9 步: 首先要记住,把容器(或托盘
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到已检测到