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腌制羊肉是地中海料理中的一道典型菜肴,以肉质柔嫩、香气浓郁而著称。肉先用红酒醋、月桂叶、洋葱、欧芹和百里香混合腌制,赋予菜肴浓烈而辛香的风味。随后与猪肥膘、去皮番茄和新鲜番茄一起烹煮,形成浓郁多汁的酱汁。这道菜非常适合特别晚餐或庆祝重要场合。
第 1 步,共 6 步: 用盐擦拭羊排。
第 2 步,共 6 步: 将25厘升水与2汤匙醋、2片月桂叶、2个切片洋葱、4粒胡椒、1小束欧芹和1/2茶匙百里香一起煮沸,然后倒在肉上。
第 3 步,共 6 步: 腌制12小时,并经常翻面。
第 4 步,共 6 步: 将肉从腌汁中取出,擦干,并与30克猪肥膘一起煎20分钟。
第 5 步,共 6 步: 用腌汁润湿,再加入200克去皮番茄和3个新鲜番茄。
第 6 步,共 6 步: 盖上盖子,煮1小时。



| 平均值 | 每100克 |
|---|---|
| 能量 | 503 kJ120 kcal |
| 脂肪 | 9.16 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 4.17 g |
| 碳水化合物 | 2.73 g |
| 其中糖 | 2.72 g |
| 膳食纤维 | 0.67 g |
| 蛋白质 | 6.49 g |
| 盐 | 0.04 g |
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含镍
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到

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