在碗中打入整颗鸡蛋，用叉子打匀至顺滑。
加入椰子粉、乔法粉、苦可可粉、赤藓糖醇和泡打粉。用打蛋器或叉子用力搅拌。
逐渐倒入小杯水，搅拌至浓稠顺滑的奶糊状。如果面糊过于紧实，可再加几滴水或植物奶。
将混合物倒入适合空气炸锅的模具中并抹平表面。上面撒上椰子脆乔法。
空气炸锅做法：将温度设为170°C，烤18至20分钟。用牙签检查：如果取出干净，小蛋糕就好了。
另一种烤箱做法：将烤箱预热至170°C（上下火）。如果使用热风模式，则降至160°C。把混合物倒入模具中，轻轻抹上少许椰子油或铺上烘焙纸。烤18至22分钟。做牙签测试。
食用前静置2至3分钟稍微放凉。
多人份：按比例成倍增加用量。
碗
叉子或打蛋器
蛋糕模具
空气炸锅或烤箱
牙签
Mariapia Leopizzi – Economista salutista 的食谱（https://economistasalutista.com/）。
Italia
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