披萨风味鸡肉是经典意式“alla pizzaiola”肉菜的奶香多汁版本，采用嫩鸡胸肉、番茄泥、酸豆和拉丝马苏里拉奶酪制作。做法简单快捷，是一道全家都喜欢的美味主菜。
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清理鸡胸肉，去掉中间骨头和多余脂肪，然后切成4片。
把马苏里拉奶酪切片，放在筛子里沥干多余乳清。
压碎蒜瓣，在不粘锅中加入少许油煎香。
把鸡胸肉每面用大火煎约3分钟，直到上色；取出大蒜并加盐和胡椒调味。
将鸡胸肉从锅中取出备用。
在同一口锅中加入酸豆和番茄泥；把酱汁煮约5分钟。
把鸡胸肉放回锅中与酱汁一起，盖上锅盖，烹调约10分钟。
烹调结束后用手撕碎罗勒叶，撒在鸡胸肉上。
把马苏里拉奶酪片放在鸡胸肉上，加入牛至并盖上；用小火再煮几分钟，直到奶酪变软并融化。
趁热上桌。
提示：如果鸡胸肉切片太厚，可用肉锤拍薄；务必把马苏里拉奶酪充分沥干，以免烹调时出水过多。
不粘锅
滤网
肉锤（可选）
现做现吃；冷藏最多2天；如使用新鲜且未解冻的原料，可冷冻。
Italia
| 能量 (千卡) | 98.5 |
| 碳水化合物 (g) | 2.28 |
| 其中糖分 (g) | 1.61 |
| 脂肪 (g) | 3.46 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.72 |
| 蛋白质 (g) | 14 |
| 纤维 (g) | 0.46 |
| 促销 | 0.21 |
