将Costanzo马苏里拉奶酪充分沥干,并用厨房纸吸干表面水分以去除多余湿气。将马苏里拉切成约1厘米厚的片。
在平面上摆放4片面包。将奶酪片放在其中4片面包上,再用剩余的4片面包盖上,这样做成4个三明治。
准备三个盘子:一个放面粉,一个放打散的鸡蛋(与2汤匙牛奶混合),一个放面包屑。每个三明治先裹面粉,确保完全覆盖。
然后蘸入蛋液,使其均匀吸附。最后裹上面包屑,轻轻按压使其牢固附着。
在平底锅中以中高火加热足量葵花籽油。油热后(约170°C),每次少量炸三明治,直到金黄酥脆,每面约2-3分钟。
将三明治放在厨房纸上沥去多余油分。
趁热食用炸奶酪三明治,如愿意可用新鲜欧芹枝装饰。
也可以试试Fior di Latte或烟熏Provola。
Italia, Sicilia
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| 能量(千卡) | 263.51 |
| 碳水化合物(克) | 31.2 |
| 其中糖(克) | 2.39 |
| 脂肪(克) | 10.36 |
| 其中饱和脂肪(克) | 2.3 |
| 蛋白质(克) | 11.92 |
| 膳食纤维(克) | 1.18 |
| 盐(克) | 0.51 |