在一个宽而浅的平底锅中加热4汤匙 Pugghia EVO 橄榄油。加入蒜瓣并轻轻煎至微金黄，然后取出。
倒入对半切开的樱桃番茄，焖煮几分钟。加入 Pugghia 手工番茄酱，以中火煮约10分钟，直到略微变稠。加盐调味。
将生意大利面直接放入锅中的酱汁里。充分翻动，让面条吸收酱汁。用中高火烹煮，轻轻翻动，直到开始微微粘锅。
像煮烩饭一样分次加入热水，直到面条完全煮熟。
让锅底轻微焦化，但不要过于频繁翻动，以获得完美的焦香。
趁热装盘。在每份上慷慨加入普利亚 stracciatella 奶酪，最后撒上开心果碎。
铁锅或铝锅
木勺
最好现做现吃；如果有剩余，可放入密封容器冷藏最多1天。加热时不要再加油，以保持酥脆感。
刺客意面是巴里传统的标志，这里以高品质普利亚食材进行高级重塑。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 162.49 |
| 碳水化合物 (g) | 23.25 |
| 其中糖分 (g) | 2.94 |
| 脂肪 (g) | 5.04 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.17 |
| 蛋白质 (g) | 6.8 |
| 纤维 (g) | 1.31 |
| 促销 | 0.07 |
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