Nèi bù luó dī hēi zhū ròu yāo ròu

内布罗底黑猪肉腰肉 400g 内布罗底黑猪肉腰肉是一种高质量的手工香肠，由猪的背肉制成，具有瘦肉与脂肪之间的完美平衡，确保口感、柔软度和令人愉悦的味道。根据古老的西西里传统生产，这种腰肉代表了理想的美食，适合那些寻找真实、精致和浓郁风味的香肠的人。 主要特点： - 内布罗底黑猪的优质背肉 - 肉与脂肪之间的完美平衡，和谐而细腻的风味 - 传统手工制作 - 缓慢熟成60-90天 - 重要规格（2.5 kg – 5 kg），也适合专业使用 腰肉遵循受控的生产过程，以增强质量和风味： 按摩：在腌制后，腰肉在冷藏室中保存约8天，每天翻动和按摩，以促使盐均匀分布。 滴水：香肠经过加工后放入弹性网中，然后放置以滴水，去除多余的湿气并稳定结构。 干燥：关键阶段（5-10天），在此阶段通过对温度和湿度的持续控制来平衡水分含量。 熟成：缓慢熟成60-90天，发展复杂的香气和紧实但柔软的质地。 腰肉非常适合：高档香肠拼盘，精致的开胃菜和小吃，高质量的三明治和制备，Horeca和餐饮服务。