Nei Bu Luo Di Hei Zhu Yao Rou

内布罗迪黑猪腰肉 400g。 内布罗迪黑猪腰肉是一种高质量的手工香肠，由猪的腰部制成，特色在于瘦肉和脂肪之间的完美平衡，确保了口感、柔软度和令人惊异的愉悦体验。根据古老的西西里传统生产，这种腰肉代表了一种理想的美食精华，适合寻找正宗、高雅和浓烈风味香肠的人。 主要特点：内布罗迪黑猪腰的优秀切割，肉与脂肪之间的完美平衡，和谐而细腻的味道。传统的手工制作，慢熟60-90天。重要的分量（2.5kg - 5kg），也适合专业使用。 腰肉遵循受控的生产过程，强调其质量和风味。在腌制后，腰肉每天在冷藏室按摩，以促进盐的均匀分布。香肠经过加工，放入弹性网中，然后让其滴水以稳定结构。干燥是一个关键阶段，通过恒定的温度和湿度控制，达到水分内容的平衡。成熟过程持续60-90天，发展出复杂的香气和紧实而柔软的质地。 腰肉完美适合优质香肠拼盘、开胃菜和美食前菜、三明治和高质量的准备，适用于Horeca和餐饮业。