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Quadro Carni e Salumi的纯成年牛肉生香肠，是皮埃蒙特厨师和顶级肉店极为知名且备受追捧的产品。肉来自Fassone品种的牛，也称皮埃蒙特牛，这些牛出生并饲养于皮埃蒙特。该品种的肉具有卓越的感官特性，使其成为世界上最优质的肉类之一。制作这款非凡香肠时，使用精选的牛肉边角料，并加入少量猪腌培根。 肉经过绞碎后加入香辛料和香料，随后全部灌入天然肠衣并置于冰箱中。Salsiccia在部分地区的民间用语中也称为salciccia，是一种由纯牛肉碎制成的灌肠肉制品。其生肉气味中带有令人愉悦的香辛味，结合浓郁而强烈、芳香宜人的味道，入口柔嫩。 生香肠：历史简介 salsiccia一词源自两个词的组合：“salsus”（咸的）和“insicia”（切得很细的肉）。有关香肠的最早历史记载可追溯至罗马帝国；Cicerone的珍贵证词告诉我们，他曾品尝过被征服并归顺罗马的卢卡尼亚居民的女奴带到首都的香肠。Cicerone引用Crisippo的一句格言说：盐之于猪，犹如灵魂之于人；它是维持猪生命的部分，也是使其肉类得以长久保存的东西。 SALSICCIA与LUGANEGA：区别 Luganega与Salsiccia的区别在于地域和形状。Salsiccia、sarciccia、luganega、salama、salamella、sasizza是这种食品的不同名称，也根据产地地区讲述着不同的故事。如果说luganega在焖煮时是一种美味的变化，那么salsiccia尤其适合烧烤和烤箱烹饪的食谱。
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Quadro Carni e Salumi的纯成年牛肉生香肠，是皮埃蒙特厨师和顶级肉店极为知名且备受追捧的产品。肉来自Fassone品种的牛，也称皮埃蒙特牛，这些牛出生并饲养于皮埃蒙特。该品种的肉具有卓越的感官特性，使其成为世界上最优质的肉类之一。制作这款非凡香肠时，使用精选的牛肉边角料，并加入少量猪腌培根。 肉经过绞碎后加入香辛料和香料，随后全部灌入天然肠衣并置于冰箱中。Salsiccia在部分地区的民间用语中也称为salciccia，是一种由纯牛肉碎制成的灌肠肉制品。其生肉气味中带有令人愉悦的香辛味，结合浓郁而强烈、芳香宜人的味道，入口柔嫩。 生香肠：历史简介 salsiccia一词源自两个词的组合：“salsus”（咸的）和“insicia”（切得很细的肉）。有关香肠的最早历史记载可追溯至罗马帝国；Cicerone的珍贵证词告诉我们，他曾品尝过被征服并归顺罗马的卢卡尼亚居民的女奴带到首都的香肠。Cicerone引用Crisippo的一句格言说：盐之于猪，犹如灵魂之于人；它是维持猪生命的部分，也是使其肉类得以长久保存的东西。 SALSICCIA与LUGANEGA：区别 Luganega与Salsiccia的区别在于地域和形状。Salsiccia、sarciccia、luganega、salama、salamella、sasizza是这种食品的不同名称，也根据产地地区讲述着不同的故事。如果说luganega在焖煮时是一种美味的变化，那么salsiccia尤其适合烧烤和烤箱烹饪的食谱。
