Yìdàlì Garronese niúpái 500 kè

Fratton肉店的牛排来自于一种特定品种的牛：Garronese Veneta或Blonde d'Aquitaine。这种牛在威尼托地区内养殖超过10/12个月，遵循生产规定。这种特殊的肉是地区品牌经过验证的质量(QV)的一部分，其理念来自于一群屠夫，寻找一种考虑到典型威尼托养殖传统的高质量产品。Garronese拥有顾客在购买良好肉块时所寻找的所有特征，如柔嫩和多汁。以谷物为基础的饮食，主要在威尼托地区生产，赋予肉类切块独特而特征鲜明的感官特征。除了选择特定品种的牛之外，Garronese Veneta的另一个显著特征是对其饲养的喂养及关注动物的福祉。养殖非常细致，以确保动物的福祉，还通过CReNBA认证（由伦巴第和埃米利亚-罗马涅地区的国家动物福利中心制定的养殖评估系统）。饲养需要适当的营养素组合，以确保动物的健康生长。肉块在卫生部授权的设施中进行屠宰，并标有CEE标识，保证遵守卫生标准。总之，这是健康、安全、美味和高质量的原料！切块仅交给行业专业人士处理，如Fratton肉店，因为最终切割技巧至关重要，这一步骤使得产品最终达到一流的品质。牛排来自于牛的背部，属于牛身上最珍贵的肉块，即覆盖动物背部的肌肉。切割牛肉的部位从前侧开始，从第五根到第十三根肋骨或脊椎，就能获得无肉腱的牛排，即牛排。肋骨的骨头使切块的外观一目了然，因为相较于动物前面的肋骨，明显更大（同样部位的佛罗伦萨牛排，其骨头形状则形成了一个T的显著特征）。Garronese Veneta肉用于制作牛排的第一特征无疑是柔嫩，来自三个重要因素：极细的肌肉结构、较低的脂肪含量和较少的胶原蛋白。干熟时间是一个自然过程，后腿干熟时间超过30天，这是肌肉纤维完全放松所需的时间，促进肉制品的柔嫩感，并显著增强烹饪时的香气和味道。一种来自Fratton肉店的肉品，细腻、轻盈、和谐，完美展现了烹饪时的惊艳。对于肉类爱好者来说，绝对是一大美味！包装：真空包装。肉源：威尼托。