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Macelleria Fratton的牛肋排取自一种特殊牛种：Veneta Garronese或Blonde d'Aquitaine。这种牛在Veneto大区境内按照生产规范饲养超过10至12个月。本品属于地区品牌Qualità Verificata（QV），该品牌源于一群肉类屠夫的理念，他们在尊重典型Veneto养殖传统的同时，致力于寻找高品质产品。 Garronese牛具备顾客购买优质肉块时所追求的全部特征，例如嫩度和多汁性。以主要产于Veneto的谷物为基础的饲料，为肉块带来精致且独具特色的感官风味。 Macelleria Fratton牛肋排：高品质产品。除特殊牛种外，Veneta Garronese的另一特色是饲养方式以及对动物福利的重视。养殖过程经过细致管理，并通过CReNBA认证保障动物福利。该系统由Lombardia和Emilia-Romagna实验 zooprofilattico研究所制定，该研究所是国家动物福利参考中心所在地。饲料包含促进动物健康成长的适当功能性营养组合。 肉块最终在卫生部授权、带有CEE标识的设施中进行冷却处理，确保符合卫生标准。简而言之，这是健康、安全、美味且优质的原材料！随后，肉块只交给Macelleria Fratton等行业专业人士，因为最终切割技术决定了产品品质。 Macelleria Fratton牛肋排：了解切割部位。牛肋排取自腰脊，这是牛肉最珍贵的部位之一，即覆盖动物背部的肌肉群。从不同方向切割腰脊，可以得到不同的肉块。从前部开始，腰脊第五至第十三根肋骨或椎骨处可切得无里脊牛排，即牛肋排。 通过肋骨即可一眼识别这一部位，因为前部肋骨尺寸更大，骨头也明显更大。（同样取自动物相同解剖区域的Fiorentina牛排，则具有清晰可辨的T形骨。） Macelleria Fratton牛肋排：感官特性。用于制作牛肋排的Veneta Garronese牛肉，首要特点无疑是嫩度，这来自三个重要因素：非常细腻的肌肉纹理、适量脂肪以及较少的胶原蛋白。后腿肉的熟成时间超过30天，这是肌肉纤维完全放松所需的自然过程，有助于提升产品嫩度，并在烹饪时显著增强香气和风味。 Macelleria Fratton采用的肉质细腻、轻盈而协调，非常适合在厨房中带来惊喜，是肉类爱好者真正不可错过的美味。
价格含增值税
Macelleria Fratton的牛肋排取自一种特殊牛种：Veneta Garronese或Blonde d'Aquitaine。这种牛在Veneto大区境内按照生产规范饲养超过10至12个月。本品属于地区品牌Qualità Verificata（QV），该品牌源于一群肉类屠夫的理念，他们在尊重典型Veneto养殖传统的同时，致力于寻找高品质产品。 Garronese牛具备顾客购买优质肉块时所追求的全部特征，例如嫩度和多汁性。以主要产于Veneto的谷物为基础的饲料，为肉块带来精致且独具特色的感官风味。 Macelleria Fratton牛肋排：高品质产品。除特殊牛种外，Veneta Garronese的另一特色是饲养方式以及对动物福利的重视。养殖过程经过细致管理，并通过CReNBA认证保障动物福利。该系统由Lombardia和Emilia-Romagna实验 zooprofilattico研究所制定，该研究所是国家动物福利参考中心所在地。饲料包含促进动物健康成长的适当功能性营养组合。 肉块最终在卫生部授权、带有CEE标识的设施中进行冷却处理，确保符合卫生标准。简而言之，这是健康、安全、美味且优质的原材料！随后，肉块只交给Macelleria Fratton等行业专业人士，因为最终切割技术决定了产品品质。 Macelleria Fratton牛肋排：了解切割部位。牛肋排取自腰脊，这是牛肉最珍贵的部位之一，即覆盖动物背部的肌肉群。从不同方向切割腰脊，可以得到不同的肉块。从前部开始，腰脊第五至第十三根肋骨或椎骨处可切得无里脊牛排，即牛肋排。 通过肋骨即可一眼识别这一部位，因为前部肋骨尺寸更大，骨头也明显更大。（同样取自动物相同解剖区域的Fiorentina牛排，则具有清晰可辨的T形骨。） Macelleria Fratton牛肋排：感官特性。用于制作牛肋排的Veneta Garronese牛肉，首要特点无疑是嫩度，这来自三个重要因素：非常细腻的肌肉纹理、适量脂肪以及较少的胶原蛋白。后腿肉的熟成时间超过30天，这是肌肉纤维完全放松所需的自然过程，有助于提升产品嫩度，并在烹饪时显著增强香气和风味。 Macelleria Fratton采用的肉质细腻、轻盈而协调，非常适合在厨房中带来惊喜，是肉类爱好者真正不可错过的美味。
