普洱生茶（生）巴达山2010年的茶叶来自中国南部云南的巴达地区。要更好地理解这个产品，必须深入了解其茶叶的产地，因为在大多数情况下，正是原产地赋予了茶叶名字和主要的感官特性。 这款普洱特别主要由2010年春季在云南东部巴达山区手工采摘的茶叶组成。茶叶经过仔细挑选，并在2010年春季由位于孟海县的云南易品堂茶厂压制而成。关于茶叶来源的工厂的说明有助于强调这款普洱背后特定的研究风格，是由一组茶艺师研究得来的，旨在提升产品的地域特征。 这款普洱主要以木质和矿物风味为特点。从茶叶的香气可以感受到轻微的烟熏味，而在冲泡过程中，搭配微微的木香风味，形成一种类似香料的味道。随着品尝的深入，可以感受到一种轻微清新的草本植物风味，如荨麻，还有一种微微刺鼻的矿物感在舌尖留存。 最后，在回味中，也会出现一定的甜味和明显的苦味，整体给人一种品尝大黄的感觉。 采摘后，茶叶会在阳光下萎蔫一段时间，这段时间的长短取决于生产者，然后进入“杀青”阶段，类似于绿茶的制作。在这种情况下，特别的注意在于不要像绿茶那样高温加热茶叶，以保持一些能够随时间改变风味的酶。 一旦烘焙完毕，茶叶会静置一晚，然后完成在阳光下的干燥。在这个阶段，产品被称为毛茶，准备好（如果需要的话）进行压制，以获得最佳的运输和陈化条件。为了压制茶叶，它们会在几秒钟内经过一股强蒸汽，使其外部变软。随后，它们被放入一个袋子或网中，通常形成圆盘状的形状。 为了确保这种结构在时间中保持不变，袋子会在石头或机械压在下面保持几个小时，同时茶叶失去在之前阶段蒸汽中的剩余湿气。 我们强烈建议使用中国传统的泡茶方法（功夫茶）来更好地品味这些茶叶。根据这种准备方法，可以在约100毫升的盖碗中使用5.5克茶叶（约3茶匙）进行多次风味不同的冲泡。 在100°C的水中将茶叶快速冲洗后，可以进行第一次冲泡10秒；随后，只需保持水温不变，每次冲泡时间增加5秒（10 - 15 - 20...）。这种茶大约可以冲泡12次。 对于经典的西式准备，我们建议在150毫升的杯子中使用3克茶叶（约2茶匙），用100°C的水泡制1分半钟的时间。为了方便品尝，也可以过滤茶水，上述冲泡时间仅供参考，因此可以根据个人口味进行调节。 建议存放在阴凉干燥处，远离阳光直射。
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普洱生茶（生）巴达山2010年的茶叶来自中国南部云南的巴达地区。要更好地理解这个产品，必须深入了解其茶叶的产地，因为在大多数情况下，正是原产地赋予了茶叶名字和主要的感官特性。 这款普洱特别主要由2010年春季在云南东部巴达山区手工采摘的茶叶组成。茶叶经过仔细挑选，并在2010年春季由位于孟海县的云南易品堂茶厂压制而成。关于茶叶来源的工厂的说明有助于强调这款普洱背后特定的研究风格，是由一组茶艺师研究得来的，旨在提升产品的地域特征。 这款普洱主要以木质和矿物风味为特点。从茶叶的香气可以感受到轻微的烟熏味，而在冲泡过程中，搭配微微的木香风味，形成一种类似香料的味道。随着品尝的深入，可以感受到一种轻微清新的草本植物风味，如荨麻，还有一种微微刺鼻的矿物感在舌尖留存。 最后，在回味中，也会出现一定的甜味和明显的苦味，整体给人一种品尝大黄的感觉。 采摘后，茶叶会在阳光下萎蔫一段时间，这段时间的长短取决于生产者，然后进入“杀青”阶段，类似于绿茶的制作。在这种情况下，特别的注意在于不要像绿茶那样高温加热茶叶，以保持一些能够随时间改变风味的酶。 一旦烘焙完毕，茶叶会静置一晚，然后完成在阳光下的干燥。在这个阶段，产品被称为毛茶，准备好（如果需要的话）进行压制，以获得最佳的运输和陈化条件。为了压制茶叶，它们会在几秒钟内经过一股强蒸汽，使其外部变软。随后，它们被放入一个袋子或网中，通常形成圆盘状的形状。 为了确保这种结构在时间中保持不变，袋子会在石头或机械压在下面保持几个小时，同时茶叶失去在之前阶段蒸汽中的剩余湿气。 我们强烈建议使用中国传统的泡茶方法（功夫茶）来更好地品味这些茶叶。根据这种准备方法，可以在约100毫升的盖碗中使用5.5克茶叶（约3茶匙）进行多次风味不同的冲泡。 在100°C的水中将茶叶快速冲洗后，可以进行第一次冲泡10秒；随后，只需保持水温不变，每次冲泡时间增加5秒（10 - 15 - 20...）。这种茶大约可以冲泡12次。 对于经典的西式准备，我们建议在150毫升的杯子中使用3克茶叶（约2茶匙），用100°C的水泡制1分半钟的时间。为了方便品尝，也可以过滤茶水，上述冲泡时间仅供参考，因此可以根据个人口味进行调节。 建议存放在阴凉干燥处，远离阳光直射。
