2010年Ba Da Shan生普洱茶357克

描述

2010年Ba Da Shan生普洱茶的茶叶来自中国南部云南地区的巴达。要更好地了解这款产品，有必要深入了解茶叶的产地，因为在大多数情况下，产地本身赋予茶叶名称及其主要感官品质。具体而言，这款普洱主要由云南东部巴达山区采摘的茶叶制成。茶叶经过精心挑选，并于2010年春季由位于勐海县的Yunnan Yipintang Tea茶厂压制。注明茶叶最终送达的茶厂，是为了强调这款普洱背后有特定的风格或研究方向，由专门的茶师团队研究，以突出产品的地域特色。 这款普洱主要具有木质和矿物风味。从茶叶香气中已经可以感受到轻微烟熏气息，冲泡后与木质芳香结合，呈现类似香的味道。继续品饮，会出现类似荨麻的微鲜植物草本味，以及舌根轻微刺激的矿物感。回味中还会出现一定甜味与苦味相结合的特点，整体感觉类似品尝大黄。 产地 巴达——云南，中国 制作 采摘后，茶叶根据生产者的判断在阳光下萎凋一段时间，随后进入杀青阶段，其方式基本类似于绿茶制作。不同之处在于，茶叶不会像绿茶那样被充分加热，以保留一些能够随着时间改变风味的酶。炒制后，茶叶静置一晚，再在阳光下完成干燥。此时产品称为毛茶，可以进一步压制，以获得更好的运输和陈化条件。压制茶叶时，会用强蒸汽短暂喷洒，使茶叶外部变软；随后将茶叶装入布袋或袋中，形成通常为圆盘状的形状。为了使结构长久固定，袋子会在石头或机械压机下放置数小时，同时茶叶释放前一阶段从蒸汽中吸收的残余水分。 冲泡 我们强烈建议使用传统中国冲泡方式（工夫茶）冲泡，以充分品味这些茶叶。按照这种方式，可将5.5克茶叶（约3茶匙）放入约100毫升的盖碗中，以获得多次不同风味的冲泡。用100°C热水快速洗茶后，进行10秒的第一次冲泡；随后保持水温不变，每次在前一次基础上增加5秒（10-15-20……）。 这款茶可冲泡约12次。 若采用经典西式冲泡方式，建议使用3克茶叶（约2茶匙），放入150毫升杯中，以100°C热水冲泡1分30秒。 为方便品饮，可以将茶汤滤出；上述冲泡时间仅供参考，也可根据个人口味调整。 建议存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。