
درجة حرارة الخدمة 16 – 18° مئوية. درجة الكحول 14 %. ورقة فنية: منطقة الإنتاج: وادي نيجار، فالبوليسيلا الكلاسيكية. مزيج: 1.2 كغ من العنب الطازج، مع تجفيف خفيف لمدة 35/45 يوما (كورفينا جنتيلي، كورفينا غروسّا، رونديلا، مولينارا). الحصاد: يدويا مع وضع العنب في حاويات مناسبة. يتم تعريض العنب لفترة من التجفيف حوالي 35-45 يوم. الضغط: ناعم في مكبس أفقي عند درجة حرارة منخفضة. التخمير: صنع النبيذ في الفولاذ عند درجة حرارة مسيطر عليها وتبريد خفيف لاحق مع تقليب يدوي. النضج: سنة واحدة في الفولاذ تليها 24/36 شهرا في براميل كبيرة من بلوط سلافونيا، مع العودة اللاحقة إلى الفولاذ حتى التعبئة. على الأقل 12 شهرا في الزجاجة قبل البيع.
Price VAT included
درجة حرارة الخدمة 16 – 18° مئوية. درجة الكحول 14 %. ورقة فنية: منطقة الإنتاج: وادي نيجار، فالبوليسيلا الكلاسيكية. مزيج: 1.2 كغ من العنب الطازج، مع تجفيف خفيف لمدة 35/45 يوما (كورفينا جنتيلي، كورفينا غروسّا، رونديلا، مولينارا). الحصاد: يدويا مع وضع العنب في حاويات مناسبة. يتم تعريض العنب لفترة من التجفيف حوالي 35-45 يوم. الضغط: ناعم في مكبس أفقي عند درجة حرارة منخفضة. التخمير: صنع النبيذ في الفولاذ عند درجة حرارة مسيطر عليها وتبريد خفيف لاحق مع تقليب يدوي. النضج: سنة واحدة في الفولاذ تليها 24/36 شهرا في براميل كبيرة من بلوط سلافونيا، مع العودة اللاحقة إلى الفولاذ حتى التعبئة. على الأقل 12 شهرا في الزجاجة قبل البيع.