تسمية: نيبيولو د'ألبا DOC نوع العنب: 100% نيبيولو الاسم: إل سوبرا نو الكحول: 14° الحجم: 0.75 لتر منطقة الإنتاج: مومبرتشيللي (AT)، بييمونتي، إيطاليا الوصف: تتم عملية النبيذ بطريقة تقليدية، مع التخمير ونقع قصير على القشور لمدة حوالي 8 أيام. التخزين في براميل خشبية لمدة 12 شهراً، ثم في زجاجة لمدة 6 أشهر. اللون أحمر رماني. في الأنف عطر غزير وأثيري مع نوتات من البنفسج، الفاكهة الحمراء والتوابل. في الفم لديه بنية جيدة مع نوتات من الفاكهة الحمراء ونهاية ناعمة التانين. الجمع الموصى به مع الأطباق الرئيسية من اللحم أو الريزوتو، اللحوم الحمراء، المشاوي، الشواء، اللحم المعطر والأجبان الناضجة. درجة الحرارة الموصى بها: 16-18° مئوية