6 × زجاجات درجة حرارة الخدمة: 16 – 18° م. نسبة الكحول: 14 % ورقة فنية منطقة الإنتاج: وادي نيجار، فالپوليتشيلا الكلاسيكية. محصول: 1.2 كغ من العنب الطازج، مع تجفيف طفيف لمدة 35/45 يومًا (كورفينا جنتيل، كورفينا غروس، رونديلا، مولينارا). حصاد: يدويًا مع وضع العنب في حاويات مناسبة. يتم خضوع العنب لفترة تجفيف بنحو 35-45 يومًا. عصر: ناعم في عصر أفقي عند درجة حرارة منخفضة. تخمير: صنع النبيذ في الفولاذ عند درجة حرارة مضبوطة ثم تجفيف خفيف مع تقليب يدوي. تعتيم: عام في الفولاذ يتبعه 24/36 شهرًا في براميل كبيرة من بلوط سلافوني، مع عودة لاحقة إلى الفولاذ حتى التعبئة. على الأقل 12 شهرًا في الزجاجة قبل البيع. الخصائص العضوية لون النبيذ مكثف بشكل خاص مع لون أحمر نابض ويدل على ظلال بنفسجية. عطره غني بالفواكه الحمراء وخاصة الكرز الناضج والفواكه البرية. إحساس بالتجفيف يرجع إلى تقنية ريباسو، تانين أكثر قوة وواضح ولكنه دائري ولذيذ على الحنك. توابل جيدة مع إحساس قوي بفلفل أسود ونوتة خاصة من جوزة الطيب الدافئة. نهاية مستمرة مع إحساس واضح ومنعش من الكرز والفواكه المجففة اللوزية. رائحة فريدة مع لمسة مثيرة من النعناع. التوافق هذا فالپوليتشيلا ريباسو كلاسيكو سوبرير متنوع للغاية في المطبخ، مناسب لإرضاء الأذواق الأكثر شبابًا ومثالي للحظات الاسترخاء، مرافقة المقبلات والحلويات المالحة التي تحتوي على لحم مصنعة وأجبان ذات نكهة متوسطة. ممتاز مع السوبريسا والنقانق في مختلف التحضيرات الإيطالية، يتعاون بشكل جميل مع الأجبان التقليدية من جبال الألب، والأجبان البيمونتية، ومونتي فيرونيز ميتسانو DOP، وجبنة جنوب تيرول DOP المتقدمة وجبنة فزينا الجبلية. مثير مع أجبان الماعز السيكلية من الماعز المالطي. يترافق بشكل جيد مع الأطباق الأولى التي تحتوي على الصلصات اللحم، ولحوم السلالة الرومانولا أو شينينا IGP. مثالي مع الخبز المحمص التوسكاني وشرائح لحم من فاسانونا البيمونتية.
Price VAT included
6 × زجاجات درجة حرارة الخدمة: 16 – 18° م. نسبة الكحول: 14 % ورقة فنية منطقة الإنتاج: وادي نيجار، فالپوليتشيلا الكلاسيكية. محصول: 1.2 كغ من العنب الطازج، مع تجفيف طفيف لمدة 35/45 يومًا (كورفينا جنتيل، كورفينا غروس، رونديلا، مولينارا). حصاد: يدويًا مع وضع العنب في حاويات مناسبة. يتم خضوع العنب لفترة تجفيف بنحو 35-45 يومًا. عصر: ناعم في عصر أفقي عند درجة حرارة منخفضة. تخمير: صنع النبيذ في الفولاذ عند درجة حرارة مضبوطة ثم تجفيف خفيف مع تقليب يدوي. تعتيم: عام في الفولاذ يتبعه 24/36 شهرًا في براميل كبيرة من بلوط سلافوني، مع عودة لاحقة إلى الفولاذ حتى التعبئة. على الأقل 12 شهرًا في الزجاجة قبل البيع. الخصائص العضوية لون النبيذ مكثف بشكل خاص مع لون أحمر نابض ويدل على ظلال بنفسجية. عطره غني بالفواكه الحمراء وخاصة الكرز الناضج والفواكه البرية. إحساس بالتجفيف يرجع إلى تقنية ريباسو، تانين أكثر قوة وواضح ولكنه دائري ولذيذ على الحنك. توابل جيدة مع إحساس قوي بفلفل أسود ونوتة خاصة من جوزة الطيب الدافئة. نهاية مستمرة مع إحساس واضح ومنعش من الكرز والفواكه المجففة اللوزية. رائحة فريدة مع لمسة مثيرة من النعناع. التوافق هذا فالپوليتشيلا ريباسو كلاسيكو سوبرير متنوع للغاية في المطبخ، مناسب لإرضاء الأذواق الأكثر شبابًا ومثالي للحظات الاسترخاء، مرافقة المقبلات والحلويات المالحة التي تحتوي على لحم مصنعة وأجبان ذات نكهة متوسطة. ممتاز مع السوبريسا والنقانق في مختلف التحضيرات الإيطالية، يتعاون بشكل جميل مع الأجبان التقليدية من جبال الألب، والأجبان البيمونتية، ومونتي فيرونيز ميتسانو DOP، وجبنة جنوب تيرول DOP المتقدمة وجبنة فزينا الجبلية. مثير مع أجبان الماعز السيكلية من الماعز المالطي. يترافق بشكل جيد مع الأطباق الأولى التي تحتوي على الصلصات اللحم، ولحوم السلالة الرومانولا أو شينينا IGP. مثالي مع الخبز المحمص التوسكاني وشرائح لحم من فاسانونا البيمونتية.
