سيهرا دوقا دي سالاباروتا إيل تيرري سيسيليني سيهرا إي جي تي "أوتينتي" من شركة دوقا دي سالاباروتا يُولد من عنب سيهرا النقي الذي يُجمع يدويًا في النصف الثاني من سبتمبر. نبيذ ذو روائح فاكهية وتوابل، واسع على الحنك، يُظهر أن السيهرا وجد تربة خصبة في صقلية. الخصائص النوعية: أحمر التصنيف: صقلية دوك منطقة المنشأ: صقلية الغربية الكرمة: سيهرا التربة: تكوين مزيج كلسي-سيليكي الارتفاع: فوق 200 متر فوق مستوى سطح البحر الكروم: كرم مزروع على نظام الدعم العمودي بكثافة متوسطة 4500 شجرة لكل هكتار المناخ: شتاء معتدل مع Springs باردة، صيف حار ومش windy حصاد: العنب يُجمع يدويًا في النصف الثاني من سبتمبر التخمير: تخمير تقليدي مع نقع على القشور لمدة 6-8 أيام. فصل السائل، ضغط ناعم وتخمير مالولاكتيك النضج: في الفولاذ لأكثر من شهرين على اتصال بخمائده التقادم: بعد التعبئة، يقضي في قبو مكيف شهر واحد في الزجاجة لتطوير البوكيه نسبة الكحول: 12.0% - 13.0% بواسطة الحجم درجة حرارة الخدمة: 16° - 18°م التوافق مع الأطعمة: يتفوق مع أطباق السمك اللذيذة، أطباق اللحوم ومع الأجبان المعتدلة النضج طريقة الحفاظ: في مكان بارد وغير رطب بشكل مفرط، بعيدًا عن الضوء المدة: حتى سنتين إذا تم الحفاظ عليها في قبو مناسب الأحجام: زجاجة 75 مل سنة الإنتاج الأولى: حصاد 2019