سبك ستاجيوان كروسبيك من مصنع كروساري ، الذي تم اختياره بعناية من مصنع سلاميفيشو فريوني دانزي، يتم إنتاجه من اختيار الفخذ الطازج العاري، المُشكل وفقًا للقطع النموذجي الخاص بالسبك، بدون عضلات الساق ومُنظف من الدهون، وهي عملية تعطي هذا اللحم شكل القلب المسطح المميز. بعد ذلك، يُعامل الفخذ بمحلول ملحي وتتبيلة سرية يتم الاحتفاظ بها بعناية من قبل المصنع؛ يتبع ذلك تدليك خفيف يجعل اللحوم أكثر طراوة ويدمج النكهات بشكل متساوٍ. أخيرًا، يُدخن الفخذ بشكل طبيعي باستخدام خشب الزان. تستمر عملية النضوج لمدة لا تقل عن 4 أشهر.
Shipping costs £40.16, free over £249.40
Price VAT included
سبك ستاجيوان كروسبيك من مصنع كروساري ، الذي تم اختياره بعناية من مصنع سلاميفيشو فريوني دانزي، يتم إنتاجه من اختيار الفخذ الطازج العاري، المُشكل وفقًا للقطع النموذجي الخاص بالسبك، بدون عضلات الساق ومُنظف من الدهون، وهي عملية تعطي هذا اللحم شكل القلب المسطح المميز. بعد ذلك، يُعامل الفخذ بمحلول ملحي وتتبيلة سرية يتم الاحتفاظ بها بعناية من قبل المصنع؛ يتبع ذلك تدليك خفيف يجعل اللحوم أكثر طراوة ويدمج النكهات بشكل متساوٍ. أخيرًا، يُدخن الفخذ بشكل طبيعي باستخدام خشب الزان. تستمر عملية النضوج لمدة لا تقل عن 4 أشهر.
