شاي أبيض وايت بيوني باي مو دان يتكون من ورقتين وبراعم، يتم قطفها في الربيع وتجفيفها تحت أشعة الشمس. الكلمات "باي مو دان" تُترجم من الصينية إلى "الباكيونيا البيض": لقد حصل الشاي على هذا الاسم بسبب شكل أوراقه، التي تشبه تلك الزهرة ذات الاسم المماثل. الباكيونيا البيض يُعتبر شايًا أبيضًا أكثر شيوعًا من باي هاو ين زين، ولكن عشاق هذه الفئة غالبًا ما يكونون أكثر ولاءً لشاي وايت بيوني باي مو دان بسبب رائحته وطعمه الأكثر كثافة. الأوراق والبراعم تساعد في توفير مشروب بنكهة حيوية، حلوة وفاكهية مع توازن رائع، مثالي أيضًا للإستهلاك باردًا. نكهات الفاكهة لشاي باي مو دان هي في الواقع أكثر وضوحًا من تلك الموجودة في باي هاو ين زين، لكنها ليست قوية مثل تلك الموجودة في شاي شاو مي. شاي أبيض وايت بيوني باي مو دان يظهر بمزيج رائع من الألوان تتراوح من البني إلى الأخضر، سواء الداكن أو الفاتح، وصولاً إلى الفضة للبراعم الصغيرة. عند تحضيره، تنبعث من الأوراق روائح خشب أخضر ونكهات نباتية وعشبية لطيفة، مع لمحات من الزعرور. هناك أيضًا تلميحات من الزهور البرية والشجيرات الشائكة، بالإضافة إلى نكهات حلوة وكريمية من زبدة الشيا، والتي يمكن الشعور بها خاصة بعد التحضير الثاني أو الثالث في غايوان. في الكوب، المشروب له لون ذهبي، بدرجة لون مكثف ومضيء. التحضيرة الأولى من شاي أبيض وايت بيوني باي مو دان لطيفة جدًا ودقيقة: نكهات عسل الليمون وزهور الحقول تتبعها حلاوة السكر الأبيض ونكهة نباتية طازجة، تذكر الفول والإدامامي. مع التحضيرة الثانية، يتسم الشاي بشخصية أكثر وضوحًا: النكهات الزهرية الآن هي من البابونج وتتحول الحلاوة إلى قوام كريمي مشابه لما يوجد في زبدة الشيا. يمكن أيضًا تمييز بعض النكهات الفاكهية من كومبوت الخوخ والمشمش. التحضيرة الثالثة وما بعدها تعزز النكهات الفاكهية، التي تزداد كثافة، والتي تذكر المشمش المجفف مع لمحات قليلة من الحمضيات مثل البرغموت. أول رشفة من شاي أبيض وايت بيوني باي مو دان تُظهر نكهات عسل الليمون والأعشاب، تليها نكهات زهرية تذكر الأزهار البرية، ولكن أيضًا الأزهار البيضاء، مثل الياسمين والزهر. ثم تصل أيضًا إلى الحنك النكهات الأكثر فاكهية من المشمش المجفف والخوخ الناضج. هناك لمحة نباتية رقيقة في النهاية ذات طابع طازج وحلو، تبدو كأنها تخص الفول المطبوخ على البخار. في النهاية، تظهر أيضًا نكهة حمضية من الليمون والبرغموت، مما يزيد من انتعاش هذا الشاي. البقاء طويل وحلو من العسل والفانيليا. مكان المنشأ: مقاطعة فوجيان الجنوبية الشرقية، الصين. خلال مرحلة حصاد شاي أبيض وايت بيوني باي مو دان، يتم قطف براعم مع ورقتين قمة، لا تزال شابة وغير ناضجة، والتي خلال عملية التجفيف لا تتجعد ولا تُلف: لذا، غالبًا ما يُطلق على هذا الشاي اسم "شاي ذو ورقتين". يمكن حصاد هذا الشاي مرة واحدة فقط في السنة، من منتصف مارس إلى منتصف أبريل: لا ينبغي أبدًا حصاده في الأيام الممطرة أو الأيام ذات الندى القوي لأن زيادة الرطوبة ستضر بالأوراق الشابة. لذا، يُترك الشاي ليذبل في الشمس لمدة 40 ساعة قبل أن يُنقل إلى غرفة مغلقة لمتابعة عملية التجفيف. خلال التجفيف، يُجمع الشاي في كومة وليس مُوزعًا على طبقة رقيقة، كما هو الحال في معالجة باي هاو ين زين. ثم يتم تسخين الشاي ببطء شديد، حيث يمكن أن تؤدي عملية التجفيف السريعة إلى إحداث لون أصفر في الأوراق. يوصى بتخزين شاي أبيض وايت بيوني باي مو دان في مكان بارد وجاف ومظلم.
تكاليف الشحن €5.50، مجانية للطلبات التي تزيد عن €45.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
شاي أبيض وايت بيوني باي مو دان يتكون من ورقتين وبراعم، يتم قطفها في الربيع وتجفيفها تحت أشعة الشمس. الكلمات "باي مو دان" تُترجم من الصينية إلى "الباكيونيا البيض": لقد حصل الشاي على هذا الاسم بسبب شكل أوراقه، التي تشبه تلك الزهرة ذات الاسم المماثل. الباكيونيا البيض يُعتبر شايًا أبيضًا أكثر شيوعًا من باي هاو ين زين، ولكن عشاق هذه الفئة غالبًا ما يكونون أكثر ولاءً لشاي وايت بيوني باي مو دان بسبب رائحته وطعمه الأكثر كثافة. الأوراق والبراعم تساعد في توفير مشروب بنكهة حيوية، حلوة وفاكهية مع توازن رائع، مثالي أيضًا للإستهلاك باردًا. نكهات الفاكهة لشاي باي مو دان هي في الواقع أكثر وضوحًا من تلك الموجودة في باي هاو ين زين، لكنها ليست قوية مثل تلك الموجودة في شاي شاو مي. شاي أبيض وايت بيوني باي مو دان يظهر بمزيج رائع من الألوان تتراوح من البني إلى الأخضر، سواء الداكن أو الفاتح، وصولاً إلى الفضة للبراعم الصغيرة. عند تحضيره، تنبعث من الأوراق روائح خشب أخضر ونكهات نباتية وعشبية لطيفة، مع لمحات من الزعرور. هناك أيضًا تلميحات من الزهور البرية والشجيرات الشائكة، بالإضافة إلى نكهات حلوة وكريمية من زبدة الشيا، والتي يمكن الشعور بها خاصة بعد التحضير الثاني أو الثالث في غايوان. في الكوب، المشروب له لون ذهبي، بدرجة لون مكثف ومضيء. التحضيرة الأولى من شاي أبيض وايت بيوني باي مو دان لطيفة جدًا ودقيقة: نكهات عسل الليمون وزهور الحقول تتبعها حلاوة السكر الأبيض ونكهة نباتية طازجة، تذكر الفول والإدامامي. مع التحضيرة الثانية، يتسم الشاي بشخصية أكثر وضوحًا: النكهات الزهرية الآن هي من البابونج وتتحول الحلاوة إلى قوام كريمي مشابه لما يوجد في زبدة الشيا. يمكن أيضًا تمييز بعض النكهات الفاكهية من كومبوت الخوخ والمشمش. التحضيرة الثالثة وما بعدها تعزز النكهات الفاكهية، التي تزداد كثافة، والتي تذكر المشمش المجفف مع لمحات قليلة من الحمضيات مثل البرغموت. أول رشفة من شاي أبيض وايت بيوني باي مو دان تُظهر نكهات عسل الليمون والأعشاب، تليها نكهات زهرية تذكر الأزهار البرية، ولكن أيضًا الأزهار البيضاء، مثل الياسمين والزهر. ثم تصل أيضًا إلى الحنك النكهات الأكثر فاكهية من المشمش المجفف والخوخ الناضج. هناك لمحة نباتية رقيقة في النهاية ذات طابع طازج وحلو، تبدو كأنها تخص الفول المطبوخ على البخار. في النهاية، تظهر أيضًا نكهة حمضية من الليمون والبرغموت، مما يزيد من انتعاش هذا الشاي. البقاء طويل وحلو من العسل والفانيليا. مكان المنشأ: مقاطعة فوجيان الجنوبية الشرقية، الصين. خلال مرحلة حصاد شاي أبيض وايت بيوني باي مو دان، يتم قطف براعم مع ورقتين قمة، لا تزال شابة وغير ناضجة، والتي خلال عملية التجفيف لا تتجعد ولا تُلف: لذا، غالبًا ما يُطلق على هذا الشاي اسم "شاي ذو ورقتين". يمكن حصاد هذا الشاي مرة واحدة فقط في السنة، من منتصف مارس إلى منتصف أبريل: لا ينبغي أبدًا حصاده في الأيام الممطرة أو الأيام ذات الندى القوي لأن زيادة الرطوبة ستضر بالأوراق الشابة. لذا، يُترك الشاي ليذبل في الشمس لمدة 40 ساعة قبل أن يُنقل إلى غرفة مغلقة لمتابعة عملية التجفيف. خلال التجفيف، يُجمع الشاي في كومة وليس مُوزعًا على طبقة رقيقة، كما هو الحال في معالجة باي هاو ين زين. ثم يتم تسخين الشاي ببطء شديد، حيث يمكن أن تؤدي عملية التجفيف السريعة إلى إحداث لون أصفر في الأوراق. يوصى بتخزين شاي أبيض وايت بيوني باي مو دان في مكان بارد وجاف ومظلم.
