رولات دجاج بالبيرة طبق أول لذيذ وشهي، مثالي للتقديم كمقبلات أو كطبق رئيسي. يُطهى لحم الدجاج مع بيرة فاتحة، ما يمنحه مذاقًا فريدًا ولطيفًا.
اقطعوا صدور الدجاج إلى نصفين ثم قسموها مرة أخرى إلى نصفين. أزيلوا العظم الصغير وطرّقوها قليلًا.
في وعاء اخلطوا اللحم المفروم مع الجبن المبشور ورشة جوزة الطيب والملح والفلفل.
افردوا الخليط على شرائح الصدر، ولفوها وربطوها وغطوها بالدقيق.
في قدر سخنوا الزبدة واتركوا البصل المقطع إلى شرائح رفيعة يذبل فيها.
ثم حمّروا اللفائف لبضع دقائق.
اسكبوا البيرة واطبخوا لمدة عشرين دقيقة.
إذا لزم الأمر زيدوا الحرارة لتكثيف صلصة الطهي في الدقائق الأخيرة.
قدموها مزينة بغصون من الروزماري.
مقلاة غير لاصقة
Italia, Abruzzo
| طاقة (كيلو كالوري) | 216.04 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.03 |
| منها سكريات (غ) | 0.02 |
| الدهون (غ) | 16.44 |
| منها مشبعة (غ) | 5.08 |
| بروتين (غ) | 14.49 |
| الألياف (غ) | 0.01 |
| تخفيضات | 0.07 |
