تارت بالأنشوجة والسبانخ

تحضير

1. الخطوة 1 من 13

   ادهنوا قالب تارت بقطر 20 سم بـ 15 غ من الزبدة

2. الخطوة 2 من 13

   افردوا العجين بالنشابة وغطّوا القالب به

3. الخطوة 3 من 13

   أزيلوا السيقان عن السبانخ ونقّوها واغسلوها

4. الخطوة 4 من 13

   أذيبوا الزبدة المتبقية على نار هادئة في قدر؛ أضيفوا السبانخ واتركوها تُطهى لمدة خمس إلى عشر دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية

5. الخطوة 5 من 13

   سخّنوا الفرن إلى 200 درجة (الترموستات 6)

6. الخطوة 6 من 13

   صفّوا السبانخ مع عصرها لاستخراج السائل

7. الخطوة 7 من 13

   افرموها واسكبوها في القالب

8. الخطوة 8 من 13

   اخفقوا البيض مع الكريمة في وعاء وأضيفوا رشة من جوزة الطيب وملحًا خفيفًا وفلفلًا

9. الخطوة 9 من 13

   اقطعوا قطع الجبن الذائب إلى نصفين ورتبوها على التارت بالتناوب مع شرائح الأنشوجة

10. الخطوة 10 من 13

    أدخلوها في الفرن على الرف الأوسط واتركوها تنضج لمدة ثلاثين دقيقة

11. الخطوة 11 من 13

    اخفضوا الحرارة إلى 140 درجة (الترموستات 4)

12. الخطوة 12 من 13

    اتركوها تطهى عشر إلى خمس عشرة دقيقة أخرى حتى يتماسك داخل التارت ويصبح العجين ذهبيًا

13. الخطوة 13 من 13

    قدّموا هذا التارت ساخنًا أو باردًا مع سلطة خضراء ونبيذ أبيض جاف؛ فالجبن الذائب والأنشوجة يمنحان هذا التارت بالسبانخ مذاقًا أصيلًا

اقتراحات

• قالب تارت

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)