
ضلوع في قدْر الآيفيك طبق أول لذيذ نموذجي من بيدمونت. تُنكَّه ضلوع الخنزير بالزعتر والريحان والفلفل والملح، ويمكن إثراؤها بالثوم حسب الرغبة. إن التتبيل في النبيذ الأحمر الجاف أو الأبيض الجاف يجعل الضلوع أكثر نكهة. تتطلب هذه الوصفة طهيًا طويلًا على نار هادئة، ما يجعل اللحم طريًا وعصيريًا.











في قدر متوسط الحجم توضع الضلوع المقطوعة إلى نصفين
عند ترتيبها يجب الحرص على وضع جهتها الدهنية ملامسة مباشرة لقاع القدر
توضع على النار وتُترك لتُطهى (حتى تكاد تتحمص) مع تقليب الضلوع كثيرًا
بعد خمس إلى عشر دقائق تُضاف الأعشاب العطرية (الزعتر والريحان والفلفل والثوم) ممزوجة، ثم مباشرة يُضاف النبيذ الذي يُسكب تدريجيًا بكميات قليلة بحيث تبقى الضلوع رطبة دائمًا
(مع الانتباه إلى أن النبيذ يجب ألا يكون باردًا)
تُترك لتطهى لمدة ساعة ونصف أخرى
قبل انتهاء الطهي بخمس عشرة دقيقة يُضاف الملح
يُحمل القدر إلى المائدة وتُقدَّم الضلوع ساخنة مباشرة على الأطباق
مقلاة
وعاء للتتبيل
تُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
ضلوع في قدْر الآيفيك طبق من التقاليد البييمونتية يتميز بتتبيل طويل وطهي بطيء
Italia, Piemonte
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.