Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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Überbackene Austern

Überbackene Austern

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
20 Min.
Garzeit
10 Min.
Herkunft
Italien

Beschreibung

Überbackene Austern sind ein schmackhaftes Meeresfrüchtegericht, perfekt als Vorspeise oder als Hauptgang. Die Austern werden geöffnet und dann im Ofen mit einer köstlichen Sauce aus Weißwein, Kochsahne und Petersilie überbacken. Das Endergebnis ist ein reichhaltiges Gericht mit feinem Geschmack, ideal für besondere Anlässe.

Zutaten

Portionen
  • Austern24 g
  • Trockener weißweinnach Bedarf
    €9,90
  • Mehl15 g
  • Butter15 g
  • Kochsahne2 Esslöffel
  • Eigelbnach Bedarf
  • Gehackte petersilie2 Esslöffel
  • Cayennepfeffernach Bedarf
    €1,20
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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 7: Öffnen Sie die Austern, legen Sie die Schalen beiseite und filtern Sie das Wasser

    2. 2

      Schritt 2 von 7: Messen Sie das gefilterte Wasser ab und fügen Sie den Wein hinzu, bis Sie eine Flüssigkeitsmenge von etwa 30 cl erhalten

    3. 3

      Schritt 3 von 7: Den Ofen auf 230 Grad vorheizen. Die Austern in einen Topf geben, mit der Wasser-Wein-Mischung bedecken und ein paar Minuten auf dem Herd leicht köcheln lassen. Mit einer gelochten Schaumkelle abtropfen lassen und auf die beiseitegelegten, gründlich gewaschenen und gereinigten Schalen legen

    4. 4

      Schritt 4 von 7: Die Garflüssigkeit der Austern um etwa 1/3 reduzieren lassen. Die Butter mit dem Mehl verkneten, um eine Mehlbutter zu erhalten; diese nach und nach zur Flüssigkeit geben und dabei bei mittlerer Hitze ohne Unterbrechung kräftig rühren, bis die Sauce dick und homogen ist

    5. 5

      Schritt 5 von 7: Vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren das Eigelb einarbeiten. Salzen und eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen

    6. 6

      Schritt 6 von 7: Die Austern mit je einem Löffel Sauce bedecken, auf ein Backblech legen und zehn Minuten gratinieren lassen

    7. 7

      Schritt 7 von 7: Vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie garnieren

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Für Pescetarier geeignet
    • Enthält Gluten
    • Enthält Laktose
    • Nickel zu prüfen
    Berechnet von Tuduu

    Füge €190,00 hinzu, um kostenlosen Versand zu erhalten

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Laktose · Nickel zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten, Eier, Milch und Milchprodukte und Weichtiere

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenErkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierErkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereErkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    Erkannt
    Milch · Nachtschattengewächse
    DurchschnittswertePro 100 g
    Energie1.202 kJ287 kcal
    Fett18,93 g
    davon gesättigte Fettsäuren10,01 g
    Kohlenhydrate16,29 g
    davon Zucker4,36 g
    Ballaststoffe10,84 g
    Proteine8,51 g
    Salz0,17 g
    • Proteine8,51 g · 13%
    • Kohlenhydrate16,29 g · 24%
    • Fett18,93 g · 63%
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      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    • Ofen
      Carta Fata – Backpapier für Profis auf Rolle, 20 Meter
      Spaghetti & Mandolino

      Carta Fata – Backpapier für Profis auf Rolle, 20 Meter

      € 35,50

    • Schüssel
    • Löffel

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

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