Biskuitboden
Genieße den authentischen Biskuitboden: frische Eier und Zitronenschale für eine weiche und leichte Basis. Ein Klassiker der italienischen Tradition. Erfahre mehr!
Zutaten
- Frische eier
3 Einheiten3 Einheiten - Feinster zucker
70 g70 g - Reismehl
60 g60 g - Maisstärke
30 g30 g - Zitronenschale
1 Einheit1 Einheit
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Die Eier bei Zimmertemperatur mit einem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine mindestens 10 Minuten lang mit dem Zucker und der Zitronenschale aufschlagen, bis sie sehr schaumig sind
- SCHRITT 2 VON 5
Die gut gesiebten trockenen Zutaten nach und nach hinzufügen und mit einem Spatel von oben nach unten unterheben, dabei darauf achten, die Masse nicht zusammenfallen zu lassen
- SCHRITT 3 VON 5
Die Masse in eine 17 cm Springform geben, die mit Backpapier ausgelegt oder mit Butter eingefettet und bemehlt ist
- SCHRITT 4 VON 5
Etwa 25 Minuten backen, im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad
- SCHRITT 5 VON 5
Sobald er abgekühlt ist, aus der Form lösen
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 251,66 |
| Kohlenhydrate (g) | 47,26 |
| davon Zucker (g) | 23,74 |
| Fett (g) | 4,84 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,51 |
| Proteine (g) | 7,48 |
| Ballaststoffe (g) | 0,29 |
| Salz (g) | 0,19 |
- Proteine7,48g · 11%
- Kohlenhydrate47,26g · 72%
- Fett4,84g · 17%
Häufig gestellte Fragen
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