Emporion
Aprikosen-Gazpacho

Aprikosen-Gazpacho

@cucinare-per-te

Ein frisches und fruchtiges Gazpacho, perfekt für den Sommer.

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zubereitung: Min.
Zubereitung: 15 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Aprikosen350 g
  • Frühlingszwiebel1 Einheit
  • Ochsenherztomate1 Einheit
  • Salznach Bedarf
  • Geriebener ingwer4 g
  • Szechuanpfeffernach Bedarf
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 7

    Schneide die Aprikosen und gib sie in einen Mixer.

  2. SCHRITT 2 VON 7

    Füge die Frühlingszwiebel und die Tomate in Stücken hinzu.

  3. SCHRITT 3 VON 7

    Füge das Salz, den Szechuanpfeffer und den geriebenen Ingwer hinzu.

  4. SCHRITT 4 VON 7

    Alles zusammen mixen, bis eine glatte Creme entsteht.

  5. SCHRITT 5 VON 7

    Gieße das Gazpacho in eine Schüssel.

  6. SCHRITT 6 VON 7

    Füge Avocadostückchen, den grünen Teil der Frühlingszwiebel und zerbröselte Cashewkerne zur Dekoration hinzu.

  7. SCHRITT 7 VON 7

    Frisch servieren, begleitet von Croûtons oder Tarallini.

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Ideal als erfrischende Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Perfekt für heiße Sommertage.

Herkunft

Italia, Veneto

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)28,61
Kohlenhydrate (g)6,25
davon Zucker (g)4,52
Fett (g)0,15
Proteine (g)0,95
Ballaststoffe (g)1,53
Salz (g)0,01
  • Proteine
    0,95g · 13%
  • Kohlenhydrate
    6,25g · 83%
  • Fett
    0,15g · 4%

Häufig gestellte Fragen