Zutaten
- Vollkorn-einkornmehl
240 g240 g - Natron
1 Teelöffel1 Teelöffel - Salznach Bedarf
- Eier
2 Einheiten2 Einheiten - Avocado
150 g150 g - Sonnenblumenöl
60 g60 g - Für die dekoration:
- Gemischte samen (sesam, mohn, sonnenblume)nach Bedarf
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Die Avocado in einer Küchenmaschine pürieren.
- SCHRITT 2 VON 6
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine kleine Form mit Backpapier auslegen.
- SCHRITT 3 VON 6
In einer Schüssel die Eier mit der Avocadocreme verquirlen, Salz und Sonnenblumenöl hinzufügen, gut mischen, dann das Vollkornmehl und das mit ein paar Tropfen Zitrone aktivierte Natron hinzufügen.
- SCHRITT 4 VON 6
Den Teig in die Form gießen und die Oberfläche mit der Rückseite eines angefeuchteten Löffels glatt streichen.
- SCHRITT 5 VON 6
Mit gemischten Saaten bestreuen und bei 180°C 35-40 Minuten backen.
- SCHRITT 6 VON 6
Sobald es abgekühlt ist, das Brot in Scheiben schneiden und servieren.
Tipps
Küchenmaschine oder Mixer
Backform
Backpapier
Angefeuchteter Löffel
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank
Weitere Informationen
Um das Brot aufzubewahren, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank lagern. Es wird empfohlen, es innerhalb von 2-3 Tagen zu verzehren. Hervorragend zu Käse und Aufschnitt.
Herkunft
Italia, Veneto
Analyse
Achtung
Häufig gestellte Fragen
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