Zutaten
- Ungesalzene erdnüsse
200 g200 g - Kristallzucker
150 g150 g - Wasser
100 g100 g - Vanilleextrakt
1 Teelöffel1 Teelöffel
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 7
In einem Topf oder einer Pfanne mit dickem Boden die Erdnüsse, den Zucker und das Wasser vermischen.
- SCHRITT 2 VON 7
Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser verdampft ist, dabei ständig umrühren, das dauert etwa 10 Minuten.
- SCHRITT 3 VON 7
Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
- SCHRITT 4 VON 7
Nun den Topf vom Herd nehmen und unter Rühren warten, bis der Zucker kristallisiert und wie eine Art weißer Sand wird.
- SCHRITT 5 VON 7
An diesem Punkt den Topf wieder auf den Herd stellen, die Hitze leicht erhöhen, damit sich dieser Sand auflöst und an den Erdnüssen haftet.
- SCHRITT 6 VON 7
Vom Herd nehmen und gut umrühren, die karamellisierten Erdnüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit einem Spatel die Erdnüsse verteilen, so weit wie möglich trennen und abkühlen und aushärten lassen.
- SCHRITT 7 VON 7
Sobald sie abgekühlt sind, die Garrapiñadas in einem Glasgefäß an einem kühlen Ort oder in einem Beutel aufbewahren.
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
In einem Glasgefäß an einem kühlen Ort oder in einem Beutel aufbewahren.
Weitere Informationen
Es können auch andere Arten von Nüssen verwendet werden.
Herkunft
Argentina
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 404,95 |
| Kohlenhydrate (g) | 38,33 |
| davon Zucker (g) | 35,95 |
| Fett (g) | 21,98 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,13 |
| Proteine (g) | 12,75 |
| Ballaststoffe (g) | 4,79 |
- Proteine12,75g · 13%
- Kohlenhydrate38,33g · 38%
- Fett21,98g · 49%
Häufig gestellte Fragen
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