Zu den Kartoffeln die Tapiokastärke und das Salz geben, einen Teig herstellen und in Portionen zu 150 g teilen.
Kugeln formen, zwischen zwei Blättern Backpapier legen, mit einem Teller flach drücken, um ihnen eine runde Form zu geben, und in der Pfanne einige Minuten pro Seite backen.
Die Sauce zubereiten, indem ihr alle Zutaten zusammen mixt, und beiseitestellen.
In eine Pfanne etwas natives Olivenöl extra geben, wenn es heiß ist, die Fleischstückchen hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
Die in kleine Stücke geschnittenen Zwiebeln hinzufügen, anbraten lassen und anschließend mit Gemüsebrühe bedecken; den Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze einige Stunden kochen lassen, bis die gesamte Brühe aufgesogen ist. Falls nötig mit Salz abschmecken.
Danach das Fleisch in einen Mixer geben und grob zerkleinern.
Nun die Kartoffelbasis nehmen, mit der Sauce, dem zerpflückten Fleisch und dem Käse füllen, halbmondförmig schließen und, sobald alles vorbereitet ist, in der Heißluftfritteuse bei 180° für 5-6 Minuten garen.
Warm servieren und genießen, auch hervorragend als Vorspeise.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 130,43 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,8 |
| davon Zucker (g) | 1,17 |
| Fette (g) | 24,71 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,33 |
| Proteine (g) | 26,17 |
| Ballaststoffe (g) | 1,36 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
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