Buchteln sind eigentlich Tiroler Süßgebäcke aus Hefeteig, gefüllt mit Aprikosenmarmelade. Dies hier ist eine herzhafte Version.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
In einem kleinen Topf 25 g Type-0-Mehl und 125 ml Vollmilch unter Rühren mit einem Schneebesen vermengen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis eine klebrige Creme entsteht.
Das Milk Roux in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel 475 g Type-0-Mehl, 7 g Trockenhefe, 15 g Zucker, 150 ml Vollmilch, 80 g geschmolzene Butter, 1 Ei, 2 Eigelb, 6 g feines Salz und 1 Esslöffel getrockneten Oregano vermengen.
Das Milk Roux hinzufügen und zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben, einmal falten und in einer Schüssel unter Folie gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig erneut aufgreifen, Stücke von etwa 80 g abnehmen und Kugeln formen.
100 g Butter schmelzen und in die gewählte Backform geben. Die Kugeln darin wenden und ordentlich in der Form anordnen.
Erneut mit Folie abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Im Umluftofen bei 160° etwa 20 Minuten oder bis zur goldenen Farbe backen.
Warm servieren, begleitet von Tomatensauce, einer Gemüsebeilage oder gefüllt wie klassische weiche Brötchen.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energie (kcal) | 317,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 36,44 |
| davon Zucker (g) | 4,17 |
| Fette (g) | 16,53 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,13 |
| Proteine (g) | 7,35 |
| Ballaststoffe (g) | 1,48 |
| Verkauf (g) | 0,64 |
