Das Mehl, den Puderzucker und das Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Ein paar Mal kurz mixen, um alles zu vermengen.
Die Würfel kalter Butter hinzufügen und mixen, bis eine krümelige Masse entsteht.
Das Ei, das Eigelb und die Vanille hinzufügen und mixen, bis ein Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig ausrollen und die Törtchenformen ausstechen. In eine gefettete Muffinform setzen.
Butter, Zucker, Vanille und Mandelextrakt mit einem Holzlöffel verrühren, bis eine gut vermengte Masse entsteht. Das Ei hinzufügen und verrühren, bis alles verbunden ist.
Das Mandelmehl hinzufügen und verrühren, bis alles verbunden ist.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Frangipane-Füllung in die Törtchen geben und mit Mandelblättchen bestreuen.
16 Minuten bei 180°C backen.
Diese köstlichen Mandel-Törtchen sind perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen Snack. Sie können in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 437,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 47,41 |
| davon Zucker (g) | 22,87 |
| Fette (g) | 25,67 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,03 |
| Proteine (g) | 7,57 |
| Ballaststoffe (g) | 1,76 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
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