In einer Schüssel Mehl, Wasser, Instanthefe und Salz vermengen. Die 29 g Butter hinzufügen und kneten, bis eine glatte und elastische Konsistenz entsteht.
Den klassischen Teigball formen und den abgedeckten Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Ein Backblech mit Butter einfetten, den ausgerollten Teig in derselben Größe darauflegen und 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
In der Zwischenzeit das Kartoffelpüree zubereiten, indem die Kartoffeln gekocht, zerdrückt und mit Butter, Milch, Käse, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischt werden. Rühren und die 40 g Cheddar hinzufügen, schließlich die 60 g geriebene Mozzarella unterrühren.
Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter weich dünsten.
Den Ofen vorheizen und den Pizzaboden 10 Minuten backen.
Dann herausnehmen und das Kartoffelpüree gleichmäßig auf dem Boden verteilen, den Cheddar, die geriebene Mozzarella, die angebratenen Zwiebeln und eine weitere Schicht Käse daraufgeben.
Erneut backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Kruste goldbraun ist.
Küchenmaschine
Kartoffelstampfer
Backblech
Kühlschrank
Die Pagach-Pizza hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage gut. Sie schmeckt hervorragend zu einem frischen Bier und einem einfachen gemischten Salat.
Polonia
| Energie (kcal) | 210,87 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,67 |
| davon Zucker (g) | 1,78 |
| Fette (g) | 8,21 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,8 |
| Proteine (g) | 8,76 |
| Ballaststoffe (g) | 1,25 |
| Verkauf (g) | 0,73 |
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