Zutaten
- Hähnchenstücke
1 Einheit1 Einheit - Oregano
1 Esslöffel1 Esslöffel - Sichuanpfeffer
0.5 Esslöffel0.5 Esslöffel - Kreuzkümmel
0.5 Esslöffel0.5 Esslöffel - Knoblauch
0.5 Zehen0.5 Zehen - Achiote-samen
2 Esslöffel2 Esslöffel - Lorbeerblätternach Bedarf
- Salz
1 Esslöffel1 Esslöffel - Orangensaft
2 Einheiten2 Einheiten - Limettensaft
1 Einheit1 Einheit
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 4
Die Gewürze mit Salz und Knoblauch in einem Mixer zu Pulver verarbeiten. Den Orangen- und Limettensaft hinzufügen und weiter mixen.
- SCHRITT 2 VON 4
Das Hähnchen in Stücke schneiden, in eine große Schüssel geben und die Marinade darüber gießen. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- SCHRITT 3 VON 4
Das Hähnchen samt Marinade in den Multicooker geben und im Slow-Cook-Modus 35-40 Minuten garen.
- SCHRITT 4 VON 4
Oder in einem ofenfesten Topf mit Deckel bei 180° etwa anderthalb Stunden im Ofen garen, wobei man dem Hähnchen vor dem Einschieben eine Tasse Wasser hinzufügt. Nach der Hälfte der Garzeit kontrollieren, ob eventuell noch etwas Wasser nötig ist.
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank, bis zu 3 Tage
Weitere Informationen
Mit selbstgemachten Tortillas servieren.
Herkunft
Messico
Analyse
Achtung
Häufig gestellte Fragen
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