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Schwarze-Bohnen-Gnocchi

Schwarze-Bohnen-Gnocchi

@cucinare-per-te

Köstliche glutenfreie Gnocchi auf Basis von schwarzen Bohnen, perfekt für ein gesundes und schmackhaftes Mittagessen.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 5 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Gekochte schwarze bohnen200 g
  • Tapiokastärke150 g
  • Natives olivenöl extra1 Faden
  • Wasser50 g
  • Salznach Bedarf
  • Szechuanpfeffernach Bedarf
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 5

    Die Bohnen kochen oder, wenn ihr möchtet, die aus der Dose verwenden.

  2. SCHRITT 2 VON 5

    Mit etwas nativem Olivenöl extra pürieren, bis eine Creme entsteht.

  3. SCHRITT 3 VON 5

    In eine Schüssel geben, die Tapiokastärke, 50 g Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen.

  4. SCHRITT 4 VON 5

    Zu einem Teig kneten. Aus Portionen die klassischen Rollen formen und Stücke von etwa 1 cm oder etwas mehr abschneiden.

  5. SCHRITT 5 VON 5

    Einige Minuten in reichlich Salzwasser kochen, mit einer Schaumkelle abgießen und dann in der Sauce eurer Wahl in der Pfanne schwenken.

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Sie können nach Belieben gewürzt werden.

Herkunft

Italia, Veneto

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)205,42
Kohlenhydrate (g)42,43
davon Zucker (g)0,64
Fett (g)1,53
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,24
Proteine (g)3,23
Ballaststoffe (g)5,56
  • Proteine
    3,23g · 7%
  • Kohlenhydrate
    42,43g · 86%
  • Fett
    1,53g · 7%

Häufig gestellte Fragen