Herzhafte Arepas mit Pesto: ein mit Pesto angereicherter Maismehlteig, in der Pfanne gebacken und optional im Ofen fertig gebacken, um sie knuspriger zu machen. Einfach und schnell, perfekt als Basis für eine frische und cremige Füllung.
In einer Schüssel das lauwarme Wasser, das Pesto, Salz und Öl vermengen. Gut mischen, damit sich Farbe und Geschmack des Pestos gleichmäßig verteilen.
Das Maismehl nach und nach hinzufügen und den Teig rühren und kneten, bis eine homogene und kompakte Konsistenz entsteht. Wenn der Teig zu fest ist, einen kleinen Schluck Wasser hinzufügen.
Den Teig in 6 mehr oder weniger gleich große Kugeln teilen und zu etwa 1 cm dicken Scheiben flach drücken.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Arepas bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten pro Seite garen, bis sich eine goldene Kruste bildet.
Wenn du die Arepas knuspriger möchtest, kannst du sie nach dem Braten im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 5 Minuten backen.
Die Arepas heiß servieren und nach Belieben mit einer frischen Creme oder anderen Zutaten deiner Wahl füllen.
Schüssel
Beschichtete Pfanne
Ofen (optional)
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 351,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 66,3 |
| davon Zucker (g) | 1,41 |
| Fette (g) | 6,72 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,28 |
| Proteine (g) | 9,36 |
| Ballaststoffe (g) | 2,92 |
| Verkauf (g) | 0,7 |
