Den Pak Choi gründlich waschen und in Stücke schneiden.
Die Cannellini-Bohnen abtropfen lassen und abspülen, ebenso die Edamame.
In einem großen Topf das native Olivenöl extra erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und einige Minuten anschwitzen.
Die Cannellini-Bohnen und die Edamame in den Topf geben, einige Minuten umrühren, die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.
Den Pak Choi zur Suppe geben und weitere 15 Minuten kochen, bis der Pak Choi zart ist.
Mit Salz abschmecken, heiß mit geröstetem Sesam servieren und mit knusprigem Brot oder Freselle begleiten.
Heiß mit geröstetem Sesam und knusprigem Brot servieren.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 127,07 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,41 |
| davon Zucker (g) | 2,16 |
| Fette (g) | 1,82 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,28 |
| Proteine (g) | 9,72 |
| Ballaststoffe (g) | 6,11 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
