Entdecken Sie die authentischen Gnocchi alla Romana: weiche Grießscheiben mit Muskatnuss und veganer Margarine. Traditioneller Geschmack für ein veganes italienisches Gericht!
In einem Topf alle Zutaten außer dem Grieß mischen. Auf den Herd stellen und den Grieß unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen.
Die Mischung beginnt fast sofort einzudicken. Für ein paar Minuten kochen, dabei kräftig rühren, auch mit einem Holzlöffel, wenn es einfacher ist, dann vom Herd nehmen.
Während es noch warm ist, die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Mischung auf eine Dicke von etwa 1 cm flachdrücken.
Wenn es abgekühlt ist (es dauert nur wenige Minuten), mit einem Ausstecher viele Medaillons ausstechen. Den Abfall nicht wegwerfen, wir verwenden ihn, um Gnocchi zu machen.
Eine 30×20 cm große Form einfetten und die Gnocchi alla romana in Reihen leicht überlappend anordnen.
Ich habe etwas vegetarisches Ragù hinzugefügt, aber das ist völlig optional. Sie können sie einfach mit etwas Olivenöl beträufeln und die Oberfläche mit Käse oder Nährhefe bestreuen.
Bei 200°C im vorgeheizten statischen Ofen 20 Minuten + 2 Minuten mit Grillfunktion backen.
Italia
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| Energie (kcal) | 112,15 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,4 |
| davon Zucker (g) | 0,97 |
| Fett (g) | 4,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,25 |
| Proteine (g) | 5 |
| Ballaststoffe (g) | 0,93 |
| Salz (g) | 0,07 |
