Gefüllte Kirschtomaten
Kleine, sehr schmackhafte Happen, schnell zubereitet und bei allen beliebt. Perfekt als Vorspeise oder Fingerfood für ein Buffet. Die Füllung aus Couscous und Oliven macht diese Tomaten unwiderstehlich. Auch kalt hervorragend!
Zutaten
- Piccadilly-kirschtomaten maxi
12 Einheiten12 Einheiten - Buchweizen-couscous
60 g60 g - Wasser
80 ml80 ml - Semmelbrösel
2 Esslöffel2 Esslöffel - Parmesan
2 Esslöffel2 Esslöffel - Essiggurkenkapern
1 Esslöffel1 Esslöffel - Schwarze oliven
12 Einheiten12 Einheiten - Sardelle in öl
1 Einheit1 Einheit - Salznach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
- Natives olivenöl extranach Bedarf
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 8
Die Kirschtomaten halbieren, mit der Schnittseite nach unten in eine Pfanne mit etwas Öl legen und 5 Minuten garen.
- SCHRITT 2 VON 8
In der Zwischenzeit das Wasser zum Kochen bringen, über den Couscous gießen, 1 Esslöffel Öl und etwas Salz hinzufügen.
- SCHRITT 3 VON 8
5 Minuten ruhen lassen und dann mit einer Gabel auflockern.
- SCHRITT 4 VON 8
Inzwischen das Paniermehl, den Parmesan, die Kapern, die Oliven und die Sardelle mit etwas Öl mixen, um eine Masse zu erhalten.
- SCHRITT 5 VON 8
Diese Masse mit dem Couscous vermengen und die Zutaten nach Belieben dosieren und mischen.
- SCHRITT 6 VON 8
Die Kirschtomaten wieder aufnehmen, umdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem Saft aus der Pfanne beträufeln und das innere Fruchtfleisch leicht mit einer Gabel andrücken.
- SCHRITT 7 VON 8
Etwas salzen und mit der Couscous-Mischung füllen.
- SCHRITT 8 VON 8
Im bereits heißen Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank 2-3 Tage
Weitere Informationen
Die übrig gebliebene Füllung kann für andere Zubereitungen verwendet werden, zum Beispiel für fantastische Fleischbällchen.
Herkunft
Italia, Liguria
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 40,79 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,08 |
| davon Zucker (g) | 3,14 |
| Fett (g) | 1,07 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,33 |
| Proteine (g) | 2,44 |
| Ballaststoffe (g) | 1,05 |
| Salz (g) | 0,04 |
- Proteine2,44g · 25%
- Kohlenhydrate5,08g · 51%
- Fett1,07g · 24%
Häufig gestellte Fragen
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