Zutaten
- Karotte
1 Einheit1 Einheit - Wassernach Bedarf
- Reismehlnach Bedarf
- Natives olivenöl extranach Bedarf
- Grobes salznach Bedarf
- Hülsenfruchtmischung
100 g100 g - Blaubeergetränk
200 g200 g
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Für die Bällchen die 100 g Legù-Mischung in eine Schüssel geben, die geriebene Karotte hinzufügen, nach und nach etwas Wasser dazugießen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist, und gut mischen
- SCHRITT 2 VON 6
Die Bällchen in der gewünschten Größe formen. Dann in einer Pfanne mit etwas Öl ein paar Minuten erhitzen und dabei häufig wenden
- SCHRITT 3 VON 6
Für die Béchamelsauce die 200 g Blaubeergetränk in einen kleinen Topf geben. Etwa 1 Esslöffel gesiebtes Mehl, einen Schuss natives Olivenöl extra und eine Prise grobes Salz hinzufügen. Verrühren und auf den Herd stellen.
- SCHRITT 4 VON 6
Die Sauce unter ständigem Rühren eindicken lassen. Das dauert nur wenige Minuten
- SCHRITT 5 VON 6
Die Béchamelsauce in einem Glas abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken.
- SCHRITT 6 VON 6
Die lauwarmen Bällchen mit der Blaubechamel servieren
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank aufbewahren
Herkunft
Italia, Liguria
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 96,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 17,08 |
| davon Zucker (g) | 5,58 |
| Fett (g) | 0,38 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,07 |
| Proteine (g) | 5,2 |
| Ballaststoffe (g) | 5,48 |
| Salz (g) | 0,04 |
- Proteine5,2g · 22%
- Kohlenhydrate17,08g · 74%
- Fett0,38g · 4%
Häufig gestellte Fragen
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