Venere-Spaghetti mit Kiwi und Büffelmozzarella
Ein raffiniertes Gericht, das die Cremigkeit des Büffelmozzarellas mit dem frischen Geschmack der Kiwi und der Besonderheit der Venere-Spaghetti verbindet.
Zutaten
- Venere-spaghetti
160 g160 g - Grüne kiwi
1 Einheit1 Einheit - Gold-kiwi
1 Einheit1 Einheit - Kiwi-rucola-pestonach Bedarf
- Büffelmozzarella campana g.u.
2 Einheiten2 Einheiten - Natives olivenöl extranach Bedarf
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Die Spaghetti in gesalzenem kochendem Wasser etwa 6 bis 8 Minuten garen. Sie müssen bissfest bleiben.
- SCHRITT 2 VON 5
In der Zwischenzeit die Mozzarellas abtropfen lassen und die Kiwis in Würfel schneiden.
- SCHRITT 3 VON 5
Das Kiwi-Rucola-Pesto wie in dem vorherigen Rezept in meinem Profil zubereiten.
- SCHRITT 4 VON 5
Nach dem Abgießen der Pasta kann auf zwei verschiedene Arten vorgegangen werden: 1. Die Pasta abgießen und in einer Pfanne mit Olivenöl extra vergine schwenken. Dann außerhalb der Hitze mit dem Pesto, den Kiwiwürfeln und dem Büffelmozzarella würzen.
- SCHRITT 5 VON 5
2. Die Pasta abgießen, in eine Schüssel geben und mit rohem Öl würzen. Dann mit dem Pesto, den Kiwiwürfeln und dem Büffelmozzarella anrichten
Allgemeine Informationen
Weitere Informationen
Die Farb- und Geschmacks kontraste passen perfekt zusammen. Das Reel mit der Zubereitung findest du auf meinem Instagram-Profil.
Herkunft
Italia, Liguria
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 181,16 |
| Kohlenhydrate (g) | 21,93 |
| davon Zucker (g) | 4,84 |
| Fett (g) | 6,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,53 |
| Proteine (g) | 9,48 |
| Ballaststoffe (g) | 1,41 |
| Salz (g) | 0,06 |
- Proteine9,48g · 21%
- Kohlenhydrate21,93g · 48%
- Fett6,48g · 32%
Häufig gestellte Fragen
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