Dies ist ein Rezept für gluten- und laktosefreie Pizza mit hohem Rand, außen knusprig und innen weich. Das Rezept verwendet glutenfreie Brotbackmischungen, Hefe, Wasser, natives Olivenöl extra und Salz. Der Teig wird mit einem elektrischen Handmixer bearbeitet, zweimal gehen gelassen und bei 240 °C gebacken. Nach dem Backen kann laktosefreie Mozzarella hinzugefügt werden, damit sie schmilzt.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
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In eine Schüssel die glutenfreien Mischungen geben, die Hefe zerbröseln, Wasser, Öl und Salz hinzufügen.
Mit einem elektrischen Handmixer mit Knethaken mindestens 7-8 Minuten bearbeiten.
Den Teig mit einem Teigschaber zur Mitte schieben und mit Frischhaltefolie abdecken. An einem warmen Ort 1,5 Stunden gehen lassen (ausgeschalteter Ofen mit einem Behälter heißem Wasser darin oder Ofen im Auftaumodus).
Das Blech oder die Form, die du zum Backen verwendest, mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf das Blech stürzen und mit nassen, aber nicht tropfenden Händen in Form bringen, damit er nicht klebt. Die Mitte etwas niedriger lassen und die Ränder etwas höher.
Die Oberfläche mit Öl bestreichen und weitere 40 Minuten gehen lassen.
Nach 20 Minuten den Ofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Pizza mit Tomaten belegen und etwa 20-25 Minuten backen, je nach Ofen.
Falls gewünscht, die laktosefreie Mozzarella hinzufügen und nur noch kurz backen, bis sie geschmolzen ist.
Elektrischer Handmixer mit Knethaken
Teigschaber
Frischhaltefolie
Backpapier
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen. Der Teig kann vor dem Gehen eingefroren werden.
Du kannst nur die normale Brotbackmischung ohne Vollkornmehl verwenden, wenn du möchtest.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 238,59 |
| Kohlenhydrate (g) | 50,76 |
| davon Zucker (g) | 1,85 |
| Fette (g) | 0,75 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,13 |
| Proteine (g) | 8,08 |
| Ballaststoffe (g) | 4,64 |
| Verkauf (g) | 3,59 |
