Byrekaqe mit Feta und Spinat
Der Filoteig ist hervorragend für die Zubereitung von leckeren und leichten Vorspeisen. Byrekaqe sind typisch für die Balkanküche und werden in dieser Version normalerweise mit Naturjoghurt serviert. Sie können auch mit anderen Füllungen zubereitet werden.
Zutaten
- Filoteig in blättern
12 Blaetter12 Blaetter - Griechischer feta
100 g100 g - Tiefgekühlter spinat
3 Wuerfel3 Wuerfel - Ei
1 Einheit1 Einheit - Griechischer naturjoghurt
150 g150 g - Olivenölnach Bedarf
- Feines salznach Bedarf
- Grüne minzenach Bedarf
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 3
Beginnen wir damit, den Spinat 4/5 Minuten lang zu blanchieren. Dann lassen wir ihn abkühlen, bevor wir ihn mit den anderen Zutaten vermengen (zerbröselter griechischer Feta, Ei, griechischer Joghurt, Öl, Salz, gehackte frische Minze).
- SCHRITT 2 VON 3
An diesem Punkt müssen wir die Byrekaqe formen, wie Sie im Video sehen können.
- SCHRITT 3 VON 3
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 30 Minuten lang.
Tipps
Backblech
Backpapier
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Sie halten sich im Kühlschrank bis zum nächsten Tag. Am besten warm essen.
Weitere Informationen
Sie können den Spinat durch Wildkräuter ersetzen.
Herkunft
Albania, Abruzzo
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 152,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,14 |
| davon Zucker (g) | 1,84 |
| Fett (g) | 9,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,99 |
| Proteine (g) | 10,19 |
| Ballaststoffe (g) | 0,4 |
| Salz (g) | 0,55 |
- Proteine10,19g · 27%
- Kohlenhydrate6,14g · 16%
- Fett9,66g · 57%
Häufig gestellte Fragen
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