Sahne-Kekse
Köstliche Kekse, die du nach Belieben aromatisieren kannst. Ich habe Ingwerpulver verwendet, aber auch Vanille, Zimt usw. eignen sich gut. Ich habe sie mit geschmolzener Zartbitterschokolade dekoriert, aber du kannst auch bunte Streusel, Zucker- oder Haselnusskrokant usw. verwenden.
Zutaten
- Butter
100 g100 g - Geschmolzene zartbitterschokoladenach Bedarf
- Mehl
400 g400 g - Flüssige frische sahne
100 ml100 ml - Zum dekorieren
- Ei
1 Einheit1 Einheit - Ingwerpulver
2 Teelöffel2 Teelöffel - Zucker
130 g130 g
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Im Video siehst du, dass ich den Bimby verwende. Ich gebe dir trotzdem die Schritte zum Kneten von Hand. In einer Schüssel die Butter in Stückchen mit Zucker und Ingwer bearbeiten, bis eine Art Creme entsteht.
- SCHRITT 2 VON 6
Das Ei hinzufügen und verrühren, bis es aufgenommen ist. Das Mehl und die Sahne dazugeben. Zu einem glatten, homogenen Teigkloß verkneten.
- SCHRITT 3 VON 6
Den Teigkloß in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- SCHRITT 4 VON 6
Den Mürbeteig auf etwa 1 Zentimeter Dicke ausrollen und die Kekse mit Ausstechern ausstechen. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
- SCHRITT 5 VON 6
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- SCHRITT 6 VON 6
Die Zartbitterschokolade schmelzen (ich habe einen elektrischen Schmelztopf, aber es reicht auch das Schmelzen im Wasserbad) und die Kekse nach Belieben eintauchen. Auf dem Backpapier abkühlen lassen und zum Frühstück oder als Snack genießen.
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Sie bleiben mehrere Tage knusprig in einem hermetisch verschlossenen Blech- oder Glasbehälter.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 371,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 54,26 |
| davon Zucker (g) | 18,66 |
| Fett (g) | 15,35 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,62 |
| Proteine (g) | 6,82 |
| Ballaststoffe (g) | 1,14 |
| Salz (g) | 0,03 |
- Proteine6,82g · 7%
- Kohlenhydrate54,26g · 57%
- Fett15,35g · 36%
Häufig gestellte Fragen
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