Zitronentarte
Genieße die Zitronentarte: eine italienische Köstlichkeit mit Marmelade und frischem Saft für einen unwiderstehlichen Geschmack. Erfahre mehr über die Süßspeisentradition!
Zutaten
- Für den boden
- Mürbeteig
1 Einheit1 Einheit - Für die füllung
- Zitronenmarmelade
200 g200 g - Zitronensaft
50 g50 g - Wasser
250 g250 g - Zucker
100 g100 g - Butter
50 g50 g - Kartoffelstärke
50 g50 g - Zitrone (geriebene schale)
1 Einheit1 Einheit - Zum dekorieren
- Zuckerstreuselnach Bedarf
- Zitronenzestennach Bedarf
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 9
Bereite den Mürbeteig zu und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Ich habe einen hefefreien Mürbeteig mit Weizenmehl Type 00 verwendet, aber du kannst das Rezept deiner Wahl verwenden, eventuell auch glutenfrei.
- SCHRITT 2 VON 9
Rolle den Mürbeteig aus und bedecke die Backform. Du kannst Backpapier verwenden, damit er nicht anklebt, oder die Form einfetten und mit Mehl bestäuben.
- SCHRITT 3 VON 9
Bedecke den Teig mit Zitronenmarmelade.
- SCHRITT 4 VON 9
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.
- SCHRITT 5 VON 9
In der Zwischenzeit die Zitronencreme zubereiten. In einem kleinen Topf Zucker, Kartoffelstärke, Zitronenschale und Wasser vermischen. Gut umrühren und bei niedriger Hitze auf den Herd stellen.
- SCHRITT 6 VON 9
Weiter rühren, bis die Masse geliert.
- SCHRITT 7 VON 9
Vom Herd nehmen und Butter sowie Zitronensaft unterrühren.
- SCHRITT 8 VON 9
Wenn du die Tarte aus dem Ofen nimmst, mit der Zitronencreme bedecken.
- SCHRITT 9 VON 9
Wenn sie vollständig kalt ist, nach Belieben mit Zuckerstreuseln oder Zitronenzesten dekorieren.
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 266,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 47,01 |
| davon Zucker (g) | 36,47 |
| Fett (g) | 8,99 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,04 |
| Proteine (g) | 1,26 |
| Ballaststoffe (g) | 1,22 |
| Salz (g) | 0,02 |
- Proteine1,26g · 2%
- Kohlenhydrate47,01g · 69%
- Fett8,99g · 30%
Häufig gestellte Fragen
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