Lamm und Artischocken ist ein schmackhaftes Hauptgericht, typisch für die römische Küche. Die Kombination aus zartem Lamm und knusprigen Artischocken schafft einen unwiderstehlichen Geschmackskontrast. Dieses Gericht ist perfekt für ein Winteressen und ist eine Ikone der kulinarischen Tradition des Latiums.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Die Stücke vom Lamm gründlich waschen und gut abtrocknen. Dann alles in Butter und Öl anbraten und einige Salbeiblätter und Rosmarin hinzufügen sowie mit Salz und Pfeffer würzen: Während des Garens mit Weißwein beträufeln.
Während das Fleisch gart, die Artischocken putzen und die harten Blätter sowie die Dornen entfernen. Etwa zehn Minuten blanchieren.
Dann vom Herd nehmen und vorsichtig ausdrücken, um das ganze Wasser zu entfernen.
Die Artischocken halbieren, gut abtrocknen und dann bei starker Hitze in reichlich Öl frittieren.
Während des Garens einige Tropfen Zitronensaft auf die Artischocken geben, dann aus der Pfanne nehmen und auf saugfähigem Papier abtropfen lassen, damit das überschüssige Fett aufgenommen wird; anschließend mit geriebener Zitronenschale bestreuen.
Das Fleisch vollständig garen, bis es zart und weich ist.
Heiß servieren, die frittierten Artischocken und etwas frisch gehackte Petersilie hinzufügen.
Maximal zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 85,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,17 |
| davon Zucker (g) | 0,91 |
| Fette (g) | 3,55 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,38 |
| Proteine (g) | 8,74 |
| Ballaststoffe (g) | 2,4 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
