Die Ahornsirupcreme ist ein feines und cremiges Dessert zum Löffeln, perfekt als Abschluss eines besonderen Abendessens. Ihr süßer und leicht karamellisierter Geschmack vermittelt ein angenehmes Wohlgefühl. Ursprünglich aus Nordamerika, ist diese Creme auch in Italien wegen ihrer unwiderstehlichen Süße beliebt geworden. Probieren Sie sie und lassen Sie sich überzeugen!
In einem Topf die Eigelbe zusammen mit dem braunen Zucker schaumig schlagen, dann den Ahornsirup hinzufügen und die Masse bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis sie eindickt, dabei darauf achten, dass sie nicht kocht
Am Ende die Creme vom Herd nehmen und die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte und ausgedrückte Gelatine darin auflösen
Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen und beides in die lauwarme Creme einarbeiten
Diese in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf vier oder sechs einzelne Schälchen verteilen
Bringen Sie in einem kleinen Topf den Saft der Zitrusfrüchte zusammen mit dem Zucker zum Kochen, nehmen Sie ihn dann vom Herd und geben Sie den Likör hinzu
Die so zubereitete Soße abkühlen lassen und schließlich über die Creme verteilen
Jedes Schälchen mit einer Schokoladenblüte garnieren und servieren
Kasserolle
Schneebesen
Förmchen
Italia
| Energie (kcal) | 295,72 |
| Kohlenhydrate (g) | 53,71 |
| davon Zucker (g) | 50,27 |
| Fette (g) | 7,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,49 |
| Proteine (g) | 3,65 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
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