Artischocken mit Käse sind eine köstliche und cremige Beilage. Die Artischocken werden in der Pfanne mit Butter gegart und dann mit Emmentaler und geriebenem Parmesankäse gefüllt. Anschließend werden sie im Ofen überbacken, bis eine goldene und knusprige Kruste entsteht. Der süße und leicht herbe Geschmack der Artischocken verbindet sich perfekt mit der Cremigkeit des Käses. Ein hervorragendes Rezept als Begleitung zu vielen Hauptgerichten.
Die Artischocken 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abgießen, in Spalten schneiden und auf eine Servierplatte legen
In einem Topf bei sehr niedriger Hitze die Butter, die Eigelbe und die beiden geriebenen Käsesorten erhitzen; rühren, bis die Mischung homogen ist, dann die erhaltene Sauce über die Artischocken gießen und servieren
Pfanne
Ofen
Italia
| Energie (kcal) | 167,98 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,78 |
| davon Zucker (g) | 1,52 |
| Fette (g) | 12,53 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,7 |
| Proteine (g) | 10,9 |
| Ballaststoffe (g) | 2,43 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
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