Artischocken mit Käse
Artischocken mit Käse sind eine köstliche und cremige Beilage. Die Artischocken werden in der Pfanne mit Butter gegart und dann mit Emmentaler und geriebenem Parmesankäse gefüllt. Anschließend werden sie im Ofen überbacken, bis eine goldene und knusprige Kruste entsteht. Der süße und leicht herbe Geschmack der Artischocken verbindet sich perfekt mit der Cremigkeit des Käses. Ein hervorragendes Rezept als Begleitung zu vielen Hauptgerichten.
Zutaten
- Artischocken
1 Packung1 Packung - Emmentaler
100 g100 g - Butter
25 g25 g - Eier
3 Einheiten3 Einheiten - Geriebener parmesankäse
1 Esslöffel1 Esslöffel - Salznach Bedarf
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 2
Die Artischocken 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abgießen, in Spalten schneiden und auf eine Servierplatte legen
- SCHRITT 2 VON 2
In einem Topf bei sehr niedriger Hitze die Butter, die Eigelbe und die beiden geriebenen Käsesorten erhitzen; rühren, bis die Mischung homogen ist, dann die erhaltene Sauce über die Artischocken gießen und servieren
Tipps
Pfanne
Ofen
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 165,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,6 |
| davon Zucker (g) | 1,13 |
| Fett (g) | 12,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,91 |
| Proteine (g) | 10,22 |
| Ballaststoffe (g) | 2,56 |
| Salz (g) | 0,49 |
- Proteine10,22g · 25%
- Kohlenhydrate1,6g · 4%
- Fett12,58g · 71%
Häufig gestellte Fragen
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