Die Artischocken-Pasqualina-Torte ist eine schmackhafte Vorspeise, typisch für die ligurische Küche. Sie wird mit einem Teig aus Weißmehl und trockenem Weißwein zubereitet, und die Füllung besteht aus einer köstlichen Kombination aus Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch, geriebenem Parmesankäse, frischen Eiern, Majoran und Petersilie. Ein Gericht voller Aromen, perfekt für die Frühlingszeit. Entdecken Sie das detaillierte Rezept!
Mit dem Mehl einen Krater formen, 2 Esslöffel Öl, etwas Salz, das Glas Weißwein hineingeben und kneten; bei Bedarf etwas lauwarmes Wasser hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht
Etwa 10 Minuten lang bearbeiten, dann in ein Dutzend oder mehr gleich große Brötchen teilen, bemehlen und etwa 2 Stunden unter einem leicht feuchten Tuch in einer warmen Ecke der Küche ruhen lassen
Die Artischocken von den härteren Blättern und den Dornen befreien (achten Sie darauf, die kleineren in der Mitte nicht zu vergessen), jede in 8 Spalten teilen und mit der gehackten Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun sind
Den Ricotta zerbröseln, mit den Artischocken, 5 ganzen Eiern und einem Eiweiß vermengen (das Eigelb in einer Tasse beiseite halten, um die Torte vor dem Backen zu bestreichen), Salz und Pfeffer, den gehackten Majoran, Knoblauch und Petersilie sowie die Hälfte des Parmesans hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut vermischen
Rollen Sie die Teigbrötchen mit dem Nudelholz aus, sodass dünne Teigblätter entstehen, die breit genug sind, um eine Tortenform auszukleiden; haben Sie keine Angst, sie zu dünn zu machen, denn die Hälfte des Reizes der Torte liegt gerade in dem zarten Teig
Fetten Sie die Tortenform mit Öl ein und legen Sie die erste Teigschicht hinein
Kelle
Schüssel
Spatel
Bewahren Sie die Artischocken-Pasqualina-Torte im Kühlschrank auf, mit Frischhaltefolie abgedeckt, für maximal 2-3 Tage.
Die Artischocken-Pasqualina-Torte ist ein traditionelles Gericht der ligurischen Küche, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
Italia, Liguria
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
| Energie (kcal) | 215,69 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,26 |
| davon Zucker (g) | 2,31 |
| Fette (g) | 5,36 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,18 |
| Proteine (g) | 9,52 |
| Ballaststoffe (g) | 1,13 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
