Stockfisch überbacken ist ein köstliches Fischgericht, typisch für die italienische Tradition. Stockfisch ist ein gesalzener Fisch, der in Milch weich gemacht, dann mit einer cremigen Sardellensauce gegart und im Ofen mit geriebenem Käse überbacken wird. Das Ergebnis ist ein Gericht mit intensivem und unwiderstehlichem Geschmack. Perfekt als Hauptgericht für ein besonderes Abendessen oder ein Sonntagsessen.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Den Stockfisch abtropfen lassen und in ziemlich große Stücke schneiden.
Die Haut und die Gräten entfernen.
In einer Auflaufform vier Esslöffel Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie die ganzen Knoblauchzehen darin anbraten.
Den Stockfisch auf beiden Seiten goldbraun anbraten, die Milch dazugießen, salzen und mit einer Prise Pfeffer würzen.
Die Form abdecken und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 2 Stunden geben oder bis die Milch vollständig aufgenommen wurde.
In einem kleinen Topf die Sardellenfilets bei schwacher Hitze mit drei Esslöffeln Öl schmelzen lassen und dann die Sauce über den Stockfisch gießen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und vorsichtig vermengen.
Mit geriebenem Käse bestreuen, unter den Grill schieben und, sobald sich eine goldene Kruste gebildet hat, herausnehmen und servieren.
Begleitweine: Breganze Vespaiolo "Superiore" DOC Trebbiano D'Abruzzo DOC Etna Bianco DOC
Pfanne
Sieb
Topf
Ofen
Italia
| Energie (kcal) | 78,33 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,91 |
| davon Zucker (g) | 2,91 |
| Fette (g) | 0,87 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,23 |
| Proteine (g) | 14,94 |
| Ballaststoffe (g) | 0,01 |
| Verkauf (g) | 1,8 |
