
Stockfisch auf genuesische Art ist ein schmackhaftes zweites Gericht, typisch für die ligurische Küche. Der Stockfisch wird zusammen mit den typischen Zutaten der Region wie Zwiebel, Karotte, Sellerie, getrockneten Pilzen und Tomaten gegart. Die besondere Geschmacksnote verleihen grüne Oliven und Pinienkerne. Eine wahre Köstlichkeit für den Gaumen!
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.











Sellerie, Karotte, Zwiebel und die in lauwarmem Wasser eingeweichten Pilze fein hacken
Die Sardellenfilets in kleine Stücke schneiden
Die Sardellen mit dem Öl auf den Herd stellen und schmelzen lassen; dann das gehackte Gemüse hinzufügen und bei niedriger Hitze anbraten lassen
Die geschälten, entkernten und in Stücke geschnittenen Tomaten hinzufügen und 15 Minuten garen lassen
Den Stockfisch in 8 Stücke schneiden, mit Mehl bestäuben und in die Sauce geben; dabei auch die entkernten Oliven und die Pinienkerne hinzufügen
Salzen, pfeffern und die Garzeit noch gut eine halbe Stunde fortsetzen, bei Bedarf lauwarmes Wasser hinzufügen
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Den Stockfisch auf genuesische Art im Kühlschrank maximal 2-3 Tage aufbewahren.
Italia, Liguria













| Energie (kcal) | 146,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,59 |
| davon Zucker (g) | 0,54 |
| Fette (g) | 3,61 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,52 |
| Proteine (g) | 27,8 |
| Ballaststoffe (g) | 0,63 |
| Verkauf (g) | 3,57 |