Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Die Baguette ist ein typisches französisches Laibbrot, lang und schlank, gekennzeichnet durch eine knusprige Kruste und ein weiches, luftiges Inneres. Sie stammt ursprünglich aus der Region Normandie und ist zu einem kulinarischen Symbol Frankreichs geworden. Für ihre Zubereitung sind wenige Zutaten nötig, jedoch viel Sorgfalt bei der Verarbeitung. Der Teig wird aus Mehl, Wasser, Salz und Bäckerhefe hergestellt. Der Teig wird zudem mit einer kleinen Menge altem Teigstück und Tropfen Weinessig gewürzt, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Die Baguette eignet sich hervorragend als Vorspeise, zum Belegen mit Schinken, Käse oder anderen Köstlichkeiten oder als Begleitung zu Suppen und Salaten. Ihre knusprige Kruste und die Leichtigkeit des Innenlebens machen sie unwiderstehlich.
Es ist das typische französische Brot, das mittlerweile weltweit bekannt ist.
Eine gute Baguette erkennt man an bestimmten Merkmalen: goldene Farbe und weiches, wabenartiges Inneres; drückt man sie zusammen, sollte sie langsam in ihre ursprüngliche Form zurückkehren.
Die Baguette sollte frisch beim Konsumenten ankommen, das heißt, sie sollte höchstens vier bis fünf Stunden alt sein.
Den Teig etwa 20 Minuten kneten, dabei darauf achten, den Teig nicht zu erwärmen; die Verarbeitung sollte so kalt wie möglich erfolgen, idealerweise zwischen 23 und 25 Grad.
Die ideale Knetmaschine hat Taucharme.
Den Teig etwa 25–35 Minuten in Schüsseln ruhen lassen, dann in Stücke von etwa 300 g teilen (für die klassische Baguette, die im fertig gebackenen Zustand 200–250 g wiegt) und mit den entsprechenden Portioniermaschinen quadratisch formen.
Nun muss eine zweite Ruhephase von 10 Minuten erfolgen; anschließend die Formgebung mit der speziellen Filonatrice, auch Baguettiermaschine genannt, durchführen und für 30 Minuten in eine Gärkammer bei 32–36 Grad stellen.
Am Ende gibt es eine sehr wichtige Arbeit: das Einschneiden, also die klassische Reihe von oberflächlichen Schnitten.
Es wird bei einer Temperatur zwischen 200 und 220 Grad gebacken, je nach Ofentyp; die Backzeit beträgt etwa 20–25 Minuten, mit der Empfehlung, vor allem zu Beginn
Teigknetmaschine
Baguette-Blech
Francia
| Energie (kcal) | 315,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 69,54 |
| davon Zucker (g) | 1,68 |
| Fett (g) | 0,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,08 |
| Proteine (g) | 11,03 |
| Ballaststoffe (g) | 2,34 |
