
Der Eintopf mit Bier ist ein typisches Gericht der italienischen Kochtradition. Ein schmackhaftes und gehaltvolles Rezept, perfekt für kalte Tage. Die Mischung aus Kalb- und Schweinefleisch zusammen mit dem geräucherten Speck verleiht dem Gericht einen reichen und intensiven Geschmack. Das Bier gibt dem Eintopf eine bittere Note und einen einzigartigen Geschmack. Die Zwiebeln, die Paprika und der Brühwürfel runden die Zubereitung ab und verleihen ihr eine süße Note und ein kräftiges Aroma. Das Gericht kann mit Kartoffelpüree oder Polenta serviert werden, um die Mahlzeit noch gehaltvoller zu machen.












Den Speck in kleinen Stückchen und die Zwiebel in dünnen Scheiben im Öl braten
Den bemehlten Eintopf dazugeben und ihn von allen Seiten bei starker Hitze anbraten
Paprika, Salz und Bier hinzufügen
Auch etwas Brühe aus Würfeln hinzufügen, abdecken und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde garen
Vor dem Servieren die Sahne hinzufügen und sehr heiß servieren
Pfanne
Holzlöffel
Schneidebrett
Messer
Italia
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| Energie (kcal) | 123,49 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,54 |
| davon Zucker (g) | 0,28 |
| Fette (g) | 6,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,7 |
| Proteine (g) | 13,4 |
| Ballaststoffe (g) | 0,04 |
| Verkauf (g) | 0,12 |